食。彰化 仁愛巷隱藏版 | 台灣美食網
2020年12月18日—大家都知道王功有名的就是蚵爹~.但這到底是哪裡來的魔力~小小一個傳統小點心.連在地人都愛不釋手的「巷仔內蚵爹炸」.一炸就是近70個 ...
這次拖黃拔的結拜兄弟福氣,老饕帶路 讓我們有機會初嚐~不用坐船~不需搭飛機 免離島!就能吃到滿嘴鮮甜的海味~ 連黃拔完全不敢吃鮮蚵的人也大口大口大啖著呢!大家都知道王功有名的就是蚵爹~ 但這到底是哪裡來的魔力~小小一個傳統小點心 連在地人都愛不釋手的「巷仔內蚵爹炸」 一炸就是近70個年頭~名聲遠播從彰化田尾開車到這,路程真的不算太近~
和黃小維坐在後座的我路途中不曉得已經昏睡多少回了!?
南台灣的氣候根本一整個就是活在夏天丫~熱到一個爆炸
台北冷吱吱蓋羽毛被,南部竟還在穿袖?
眼看「巷仔內蚵爹炸」抖大的招牌就近在咫尺
肚子也不聽使換的咕嚕咕嚕叫惹!
以前對蚵爹的印象,最懷念的就是每年學校運動會 就會有老丫伯推著攤車叫賣~蚵爹!蚵爹! 對~從沒想過只是賣個蚵爹賣到有店面?甚至開分店?
隱藏在王功巷弄裡的炸蚵爹~ 一進門真的不是在誇張~外帶內用全擠在這間小屋子裡 不過慶幸的是我們一到剛好就有空桌啦! 不然一般通常都是一位難求丫~
店內的菜單非常簡單!
蚵仔炸/花枝炸/豬肉炸/綜合炸/蚵仔湯/蛤仔湯/炒烚 end!看看這不像樣的人潮,全靠老闆一雙手撐起全數的蚵爹數~
一雙炸物手從沒停過,非常熟練的一把韮菜,一把鮮蚵~ 再抹上簿簿一層麵漿,完全也沒有計時器 全靠經驗判斷熟度!果然是有練過滴!我以前超愛吃蚵仔,但因為黃拔不愛~而且是吃了就會吐的人!
所以我們外出吃飯或是在家開伙,幾乎不會出現蚵仔這貨色!
看看這等待下鍋的鮮蚵各個是如此晶瑩剔透,肥厚丫 採用現點現做的方式,原本以為等待的人潮這麼多 才一個鍋在炸,不曉得什麼時後才輪得到我們! 沒想到老闆動作之神速,且記憶力好!等待時間並沒有太久~
老闾~(舉手)再來一份〞蒼蠅炸〞~ㄜ…不是啦!是蚵仔炸~~~~~-.-" 我說老闆呀!一把蚵仔千萬別失手誤抓一把蒼蠅丫
掛在牆上這一片片的蒼蠅黏,真的戰績很嚇人!到底是想嚇唬誰丫
大家如果眼尖的話~可以往上看老闆大展身手的油炸圖~
在老闆嘎茲窩同側的...
彰化王功)巷仔內蚵仔炸吃過的都說讚人氣美食老街平價蚵嗲 ... | 台灣美食網
【彰化芳苑】巷仔內蚵仔炸名副其實巷弄美食王功銅板美食蚵仔 ... | 台灣美食網
彰化、芳苑 | 台灣美食網
彰化芳苑》王功巷仔內蚵仔炸。藏匿小巷弄 | 台灣美食網
【彰化】巷仔內蚵仔炸+泉芳枝仔冰—王功在地美味小吃 | 台灣美食網
彰化 | 台灣美食網
【彰化芳苑】巷仔內蚵仔炸的食記、菜單價位、電話地址、營業 ... | 台灣美食網
食。彰化 仁愛巷隱藏版 | 台灣美食網
『【彰化|王功】巷仔內蚵仔炸| | 台灣美食網
【彰化|王功】巷仔內蚵仔炸 | 台灣美食網
嘉義縣東石鄉【上好吃餐廳】店家資訊營業時間
上好吃餐廳是嘉義縣東石鄉的熱門美食,有廿年好口碑的東石鄉上好吃海產店,海產店外觀樸素,但經濟實惠、在地新鮮食材,傳承...
嘉義縣布袋鎮【布袋雙燕蚵仔包】店家資訊營業時間
布袋雙燕蚵仔包是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,蕭阿燕年輕時出外工作,結婚後為貼補家用而批發蚵仔販售,因不諳做生意,批發來的...
臺南市將軍區【馬沙溝吳家蚵嗲】店家資訊營業時間
馬沙溝吳家蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,37年的老攤,隱身在庄廟李聖宮廟前,沒有店招,但老饕都知道馬沙溝這攤「吳家蚵嗲...
彰化縣芳苑鄉【泉芳枝仔冰】店家資訊營業時間
泉芳枝仔冰是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,泉芳枝仔冰已經傳承三代,古早味的傳統味道已創新口味,有四果冰、龍眼米糕、芋頭、鳳...
嘉義縣東石鄉【「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)】店家資訊營業時間
「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)是嘉義縣東石鄉的熱門美食,最「修」的蚵仔小吃店這家名為「修」蚵仔小吃店,是名聞遐邇的20...
臺南市七股區【三股橋頭阿國七股蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭阿國七股蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,黃正國,三股人,原為海溝、塭溝定置網漁民,因定置網被政府拆除,而被安排...
彰化縣大城鄉【大城公館羊肉爐】店家資訊營業時間
大城公館羊肉爐是彰化縣大城鄉的熱門美食,大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚,店面沒有華麗的外表,但一到周末仍然高朋...
嘉義縣東石鄉【東石阿春小吃福袋蚵仔包】店家資訊營業時間
東石阿春小吃福袋蚵仔包是嘉義縣東石鄉的熱門美食,蚵仔包稱「福袋」,除了餡料不同、炸程不同,最主要是包裹方式不同,讓「...
南投縣草屯鎮【榕樹下扣仔嗲】店家資訊營業時間
榕樹下扣仔嗲是南投縣草屯鎮的熱門美食,草屯榕樹下的扣仔嗲已有近百年的歷史,用再來米製成米漿,炸出來較酥脆,原本在榕樹...
彰化縣芳苑鄉【王者之蚵】店家資訊營業時間
王者之蚵是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,巧思推廣家鄉特色,讓看似不可能的組合成為王功人引以為傲的新滋味。『夏天需要透心涼,...
嘉義縣東石鄉【東石 60 年老店蚵嗲】店家資訊營業時間
東石60年老店蚵嗲是嘉義縣東石鄉的熱門美食,東石巍峨聳立的先天宮廟前蚵嗲攤,從創業的吳左營、洪難,經第二代的吳新德、吳...
彰化縣芳苑鄉【王功巷仔內蚵仔炸】店家資訊營業時間
王功巷仔內蚵仔炸是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,巷仔內蚵仔炸,蚵嗲現點現做,皮薄內軟,現炸現吃維持酥脆的口感詳細資料店家地...
嘉義縣東石鄉【東石樺榮海鮮餐廳】店家資訊營業時間
東石樺榮海鮮餐廳是嘉義縣東石鄉的熱門美食,自從嘉義縣政府將傳統東石漁港,改造成為東石漁人碼頭,吸引了全省絡繹不絕的遊...
嘉義縣東石鄉【焜島第一家脆皮蚵嗲】店家資訊營業時間
焜島第一家脆皮蚵嗲是嘉義縣東石鄉的熱門美食,焜島第一家脆皮蚵嗲位於東石鄉公所旁的「焜島第一家脆皮蚵嗲」,是近年來應東...
彰化縣芳苑鄉【王功樹活海產】店家資訊營業時間
王功樹活海產是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,王功樹以新鮮活海產加上廚師手藝,料理出變化不同的招牌料理。詳細資料店家地址:彰化...