【台南】百年黃氏蝦仁肉圓 寮國咖啡 | 台灣美食網
2021年1月13日—根據資料台南蝦仁肉圓起源就是來自黃氏,黃氏營業至今已有百年歷史,肉圓裡的蝦仁...特地上網查了一下它的營業時間,原來店家下午才營業,
前陣子勤跑台南,與朋友聚餐,與朋友聊天,光是這樣還不夠,更是硬拉了妹子一起來覓食。 說起台南除了小吃多,老屋欣力更是興盛,平均一個月冒出2-3家民宿及咖啡館。
因此幾次前來台南,vi 自然不會錯過與老屋的邂逅,不過雖然與老屋談情很重要,人家也沒忘了庶民小吃 。
所以這日約了台南在地好友怪阿伯一起遊府城,首站就來到百年老店「黃氏蝦仁肉圓」。
「黃氏蝦仁肉圓」位於中山路旁的巷弄內,不算隱密,但由於店家沒顯著招牌,低矮的平房更是不起眼,因此還是容易被忽略。 所以建議以「開隆宮」為搜尋對象反而簡單,因為店家就在「開隆宮」入口的牌樓旁。
根據資料台南蝦仁肉圓起源就是來自黃氏,黃氏營業至今已有百年歷史,肉圓裡的蝦仁是選用體積小但口感較甜; 氣味較濃郁的火燒蝦,再配上傳統口味的肉燥,至於肉圓皮則是以純米漿製成,相當費心,畢竟百年口碑維持不易。
黃氏賣的餐點很簡單,就3樣,蝦仁肉丸、魚丸湯以及扁食湯。 單價不算高,且因重情義堅持不漲價,因此店家不接受單點湯品,也就是說來此消費至少要點一份肉圓。
其實老闆何止重情義,還洞悉人心,因為vi 稍早前經由店家同意拍了張肉圓團體照, 不過那團體照缺了好大一角,老闆娘說「等下一籠蒸好我再掀開蓋子給妳拍,安捏卡水啦~」 果然數大便是美,老闆娘您真好~~(連一旁的顧客也趕緊起身摻一腳,順勢拍了好幾張~)
「蝦仁肉圓」一份$40 ,份量不多,適合吃巧~(也就是吃不飽的意思啦~~)
這是台南小吃三寶,蒜泥、辣...
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