芋圓 | 台灣美食網
芋圓(台羅:ōo-înn),是一道著名的台灣傳統甜點。軟Q彈牙,香氣四溢,由芋頭製成
芋圓是在1946年被研發出來的,創始者為蔡林保雲[1],居住在瑞芳。蔡林保雲於1938年嫁到瑞芳,幫忙婆家經營雜貨店,一開始在門口賣梅子清冰供路人止渴,後來便在門口擺起刨冰攤,並研發出芋圓。第三代蔡政建經營的芋圓店,為紀念奶奶創造芋圓,店名改為「保雲芋圓」[2][3]。
1970年代,一位阿柑姨於九份國小附近擺攤兼賣冰品[3],因客人要求開始增加芋圓當佐料,隨著觀光推廣而成為當地著名小吃
九份老街還有一攤同時期的「賴阿婆芋圓」[3]。
2017年位於萬里的金山芋圓王以大顆的芋圓出名,許多遊客前去打卡朝聖。
2018年苗栗縣後龍鎮慈雲宮廟口-金豐玉漿 芋圓製造所-取得國內專利,為國內第一家有專利的芋圓,隔年再取得大陸專利權。
相似食品[编辑]有以番薯、綠豆、山藥與芝麻、抹茶代替芋泥的番薯圓、綠豆圓、山藥圓與芝麻圓,均是瑞芳與九份的著名小吃之一。
成品 成份 顏色 芋圓 芋頭/地瓜粉/太白粉/水 芋頭灰 番薯圓 番薯/地瓜粉/太白粉/水 ...
賴阿婆芋圓歷史 芋園 什麼 是 芋圓 九份芋圓由來 台灣芋圓 芋圓 日本 太 白粉 芋圓配料 九 份 芋圓 創始店 阿柑姨芋圓 阿柑姨芋圓宅配 阿柑姨芋圓網購 九份芋圓網購 九份芋圓批發 阿柑姨芋圓宅配2021 賴阿婆芋圓宅配 賴阿婆芋圓網購 芋圓配什麼 芋圓糖水底 芋圓食譜 芋圓湯底 清原芋圓 乾 芋圓 小芋圓 零售 小芋圓哪裡買 七美素食 澎湖七美餐廳 香亭土魠魚羹光復店 董家 肉 圓 宅配 竹山 廟口 肉 圓 南軒99炒翻天 水 里 松 豆花 車埕社區發展協會(火車站)
Day Day!日日芋圓 | 台灣美食網
最近吃到的地瓜圓顏色變得不一樣了~原本金光閃閃的黃色地瓜圓,變成艷麗的橘紅色啦 ... 甜度高,胡蘿蔔素含量高、水分含量也高,極富營養價值唷! #日日芋圓... Read More
为什么芋圆有两种及以上的颜色? | 台灣美食網
因为是用不同食材做的呀兄弟. 紫色是紫薯橙色是南瓜or地瓜. Read More
各种颜色芋圆的做法 | 台灣美食網
小红书App. 标记我的生活. 打开App. 热门搜索. 0篇笔记. 小红书精选. 各种颜色芋圆的做法. “每天发现好生活”. MuseFood. 赞·1169. 五彩芋圆按这个配方来做‼️ Read More
彩色芋圆的做法_彩色芋圆怎么做 | 台灣美食網
南瓜芋圆可以做出两种颜色。这一步加糯米粉的颜色为浅黄,口感也较绵软。依1一6的顺序制作完成。还有一种是直接加木薯粉的,颜色较深且口感非常筋道。 Read More
自己動手做芋圓,一大碗兩種顏色的才花費不到10元 | 台灣美食網
2017年6月4日 — 自製芋圓的簡單做法 ... 用料:紅薯,紫薯,木薯粉,椰汁,白糖,西米。做芋圓簡單步驟:1.將紫薯,紅薯去皮切塊後,用鍋蒸熟。2.將蒸好的紫薯和 ... Read More
芋圓 | 台灣美食網
芋圓顏色美美的,口感Q彈可口,簡單易學,是一款挺百搭的 ... | 台灣美食網
2017年8月10日 — 6為了防止串色,將這兩種顏色的芋圓分開煮。水沸後先加入芋圓,再次燒開後加入少量的涼水,反覆三次,待芋圓飄在水後即可撈出芋圓,放在涼 ... Read More
这碗芋圆3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜 | 台灣美食網
2019年1月4日 — 这碗芋圆丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜,Q弹软滑,一口一个,好吃的停不下来。一年四季,老少都爱吃!广州的甜品店 ... Read More
这碗芋圆3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜 | 台灣美食網
2019年1月4日 — 这碗芋圆丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜,Q弹软滑,一口一个,好吃的停不下来。一年四季,老少都爱吃!广州的甜品店 ... Read More
這碗芋圓3個顏色3種口味,晶瑩剔透,軟糯香甜 | 台灣美食網
2019年1月4日 — 【sourcehe溫馨小貼士】1.紫薯、黃心蕃薯、芋頭等食基本的三個顏色還可以南瓜、山藥等做的芋圓也很好好吃。2.壓碎的紫薯、蕃薯、芋頭要馬上 ... Read More
相關資訊整理
新北市瑞芳區【阿婆魚羹】店家資訊營業時間
阿婆魚羹是新北市瑞芳區的熱門美食,阿雲傳統切仔麵店就是九份當地人口中的阿婆魚羹;至今仍在店內掌廚、高齡將近80歲的阿雲...
新北市瑞芳區【保雲芋圓】店家資訊營業時間
保雲芋圓是新北市瑞芳區的熱門美食,假日經常座無虛席,不少客人都是衝著香Q的大顆芋圓冰及香濃綿密的芋頭而來,由於料好實在...