高雄美食。前金燻鴨施師傅滷味坊煙燻古早味飄香50年、二代 ... | 台灣美食網

2020年10月23日—施師傅滷味坊不僅只有燻鴨跟燻雞，滷鴨血、滷粉肝、鴨肝、沙茶滷豆干都是必買。還有煙燻鴨翅、煙燻鴨舌頭、北海道昆布、純豬腳筋、鴨脆 ...

早期前金區光明街市場大都是澎湖籍移民在這消費買賣，俗稱「澎湖仔菜市」。

隨著商業重心轉移，當時繁榮市景已不復見，不過依舊保留在地老店當初對美味的堅持。

這一次Hank媽要來介紹位於前金光明街上、已傳承第二代的前金燻鴨 施師傅滷味坊。

施師傅滷味坊由第一代老闆施武山於1969年所創立，滷味每天清晨新鮮滷製，傳統的古早味深植人心。

除了燻鴨跟燻雞，滷鴨血、滷粉肝、鴨肝、沙茶滷豆干都是必買，冰冰的也好吃，非常推薦唷!!

前金燻鴨 施師傅滷味坊位於亞洲新灣區商圈美食，是以漢神百貨為中心點的商圈，也是一家飄香50年老店。

跟早市一樣，早上6點~12點就在前金本舖、光明街上開始販賣，下午4點改在苓雅市場販售，非常打拼的一家人。

早期是由第一代老闆施武山師傅踩著三輪車、載著香氣十足的滷味沿街叫賣。

施師傅滷味坊不僅只有燻鴨跟燻雞，滷鴨血、滷粉肝、鴨肝、沙茶滷豆干都是必買。

還有煙燻鴨翅、煙燻鴨舌頭、北海道昆布、純豬腳筋、鴨脆腸、雞腱、沙茶雞心等等，口味非常多。

煙燻鴨肉是嚴選飼養90天以上，在地養殖的頂級鴨種，細火慢滷、煙燻入味，深受在地老饕們喜愛。

煙燻雞肉受歡迎程度不輸鴨肉，而且很適合買來拜拜。

整隻購買，還是半隻、1/4隻都很可以。

口味非常多，還有滷豬舌頭。

雞肝是星期四限定，只有星期四有賣，喜歡內臟口味的朋友不要錯過。