【高雄 苓雅】蔡媽媽客家菜小炒 武廟路上生意超好的平價家常 ... | 台灣美食網
2019年11月6日—每天進的食材放在這裡,尤其是如果有菜單以外不同的魚類,可以來這邊詢問,或者請店家推薦今天的魚適合用哪種料理方式。004.菜色就是你 ...
今天寫這家【蔡媽媽客家菜小炒】,是我爸媽的多年愛店,以前我爸媽吃過N次(我爸認識老闆),後來帶我們來吃,最近幾年比較少來,因為我爸媽都被我帶去吃更多他們沒吃過的東西了,別看他好像很一般常見的路邊熱炒攤,用餐時間滿到要排隊呢,而且生意好到已經把旁邊的地都買起來,正在蓋樓房準備開起更新更大的店面了!(賺很大)
【蔡媽媽客家菜小炒】在武廟路靠近建國路,從道明中學對面一進武廟路沒多遠就看到了,外觀就是個簡單的鐵皮屋熱炒攤,對面路邊有一些停車格可以停。我們這天是中午開店前五分鐘提早到,已經有一組客人比我們搶先了唷,然後一開店就整店坐滿囉!
每天進的食材放在這裡,尤其是如果有菜單以外不同的魚類,可以來這邊詢問,或者請店家推薦今天的魚適合用哪種料理方式。
菜色就是你想得到的各式各樣台式料理、客家料理、家常料理,雖然沒有價格,但是一點也不用擔心花大錢,因為這裡就是以價格實惠聞名而生意長紅的,我們家每次四個人來吃,平均大概一人$300左右就吃得很青操了!(因為沒有單價,所以以下菜色我也不知道每一道分別多少錢)
白飯(點了四碗) 這個白飯就一般般,常見的平價熱炒店水準。
蒜仔肉 五花肉肥瘦分布漂亮,口感彈性好,充滿蒜苗香氣,調味不會過鹹。
炒野蓮 外面的炒野蓮常見用樹子調味,這邊還加了小魚乾,多增添了一股風味,野蓮菜這種要外面大火快炒的才好吃,因為火候很難拿捏啊!
生炒三鮮 勾了點芡,吃起來爽滑順口,有蝦仁、小卷(還是軟絲?)、香菇、蘑菇、洋蔥、甜椒,現在仔細看照片材發現,他們家的炒三鮮不是三種海鮮耶!(後知後覺)
薑絲炒大腸 大腸沒有怪味,咬勁非常好,我很喜歡這道菜,只可惜還不夠酸,更酸一點更開胃。
鐵板豆腐 店裡阿姨送上來的時候說了一句:「因為我們沒有鐵板......」好像意思是盛盤容器的問題?我覺得這道鐵板豆腐算...
(高雄)家福小館之家常菜、客家菜@ 補缺日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
【食記】蔡媽媽客家菜家常菜小館 | 台灣美食網
【食記】高雄榕樹下客家菜~*隱身巷弄的客家快炒(已遷址 ... | 台灣美食網
【高雄 苓雅】蔡媽媽客家菜小炒 武廟路上生意超好的平價家常 ... | 台灣美食網
嘉珍客家菜- 首頁- 高雄市 | 台灣美食網
精選高雄8家必嚐的客家菜美食讓人無法抗拒(2018.09更新) | 台灣美食網
聚餐推薦功夫料理菜色之東門樓客家菜,食材新鮮、美味料理 ... | 台灣美食網
高雄『客家菜餐廳』 | 台灣美食網
高雄『美濃客家料理推薦』 | 台灣美食網
高雄『高雄客家菜餐廳』 | 台灣美食網
高雄市美濃區【美濃客家驛棧擂茶舖】店家資訊營業時間
美濃客家驛棧擂茶舖是高雄市美濃區的熱門美食,擂茶在客家人豐富多彩的飲食文化中,是最具代表性的一種美味,製作方式古樸典...
高雄市前鎮區【川寧食堂】店家資訊營業時間
川寧食堂是高雄市前鎮區的熱門美食,精選菜色黃金蛋餃、麻辣臭豆腐介紹精選優質豬心頭肉快刀剁末調味,配合在地土雞蛋手工煎...
高雄市旗山區【聖壬園濃縮咖啡】店家資訊營業時間
聖壬園濃縮咖啡是高雄市旗山區的熱門美食,店家分類山城咖啡香詳細資料店家地址:高雄市旗山區平和街第一公有市場12號營業時間...
屏東縣麟洛鄉【六堆客家米食徐粄家】店家資訊營業時間
六堆客家米食徐粄家是屏東縣麟洛鄉的熱門美食,米是客家人的主食,除了煮成米飯食用,還能做成各式各樣的點心及粄食,六堆客...
高雄市鼓山區【人田美濃客家菜】店家資訊營業時間
人田美濃客家菜是高雄市鼓山區的熱門美食,阿嬤是傳統的客家人,從懂事開始就看著阿嬤在麵攤前忙進忙出。說是麵攤卻沒有賣麵...
高雄市鹽埕區【水源羊肉爐】店家資訊營業時間
水源羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,最著名的招牌羊肉爐,堅持選用每日現宰的黑山羊,採用上等排骨部位,以十全大補為基礎...
高雄市前金區【Acc cafe de coeur 真心豆行】店家資訊營業時間
Acccafedecoeur真心豆行是高雄市前金區的熱門美食,店家分類都會咖啡香推薦單品鹽之花太妃糖拿鐵!--烹煮分類炸-->詳細資料...
高雄市鹽埕區【合羽亭】店家資訊營業時間
合羽亭是高雄市鹽埕區的熱門美食,精選菜色煎餃、烏龍湯麵介紹香脆多汁煎餃搭濃厚豆皮香的豆皮屋龍湯麵,讓您這個冬天暖心又暖...
高雄市小港區【皇冠冰城】店家資訊營業時間
皇冠冰城是高雄市小港區的熱門美食,皇冠冰城兄弟研發各式古早味冰品,遵循古法延伸出更多元健康的低脂水果霜淇淋,採新鮮水...
高雄市小港區【亞洲活海鮮】店家資訊營業時間
亞洲活海鮮是高雄市小港區的熱門美食,亞洲小吃店成立於民國56年左右,開設於紅毛港大林埔附近,其烹飪手藝及菜色皆為家傳手...
新北市三芝區【八八八海鮮】店家資訊營業時間
八八八海鮮是新北市三芝區的熱門美食,位在三芝市區的「八八八臺式海鮮」主廚陳羿箖先生用自己的創意研發出一道龍蝦三明治,...
新竹縣竹北市【首烏客家小館】店家資訊營業時間
首烏客家小館是新竹縣竹北市的熱門美食,「首烏客家小館」是傳承了廖秋華女士創立的「鴻華首烏客家小館」而來。「鴻華」經過...
高雄市小港區【淨園機場咖啡休閒農場】店家資訊營業時間
淨園機場咖啡休閒農場是高雄市小港區的熱門美食,『淨園』為高雄機場咖啡最佳視野之休閒農場;您有飛機就在眼前,...
新竹縣北埔鄉【水井茶館】店家資訊營業時間
水井茶館是新竹縣北埔鄉的熱門美食,水井座落在新竹北埔的莊落裡,為一客家村落,當地特產為白毫烏龍茶,而當地的許多居民,...
高雄市左營區【美濃客家菜】店家資訊營業時間
美濃客家菜是高雄市左營區的熱門美食,爐子上的蔬肉燉鍋,把古老的紅磚砌牆燻得微溫,遠遠就能看到二層樓高的建築,搭配原木...