【試吃】會呼吸的醄醴敬妻泡菜@ 茉莉小姐說說話:: 痞客邦 | 台灣美食網
前一段時間在留言板上收到醄醴敬妻泡菜的邀請試吃,回覆給對方張先生,還特別註明,說我這段時間會開始忙起來,可能會很慢發文,對方也很客氣的同意了, ...
前一段時間在留言板上收到醄醴敬妻泡菜的邀請試吃,回覆給對方張先生,還特別註明,說我這段時間會開始忙起來,可能會很慢發文,對方也很客氣的同意了,在此先說聲不好意思啊!隔沒兩三天就收到試吃商品了,效率很好~
本來以為可能就寄個一、兩種口味來試吃,想不到寄了很沈的一箱。
打開裡面有四盒,還有一份說明DM用塑膠套套好,以免被泡菜冒出來的水氣沾濕。
四種試吃的口味分別是:翠玉白菜、朝鮮黃瓜、養生菇、青木瓜。除了一般最常見的大白菜口味,其他三種都是我沒吃過的,令我非常期待哩!
醄醴敬妻泡菜還有一個最特別的地方,就是使用的塑膠盒,是自行開模製造專利的透氧盒,有多做了特殊的氣孔,可以讓泡菜隨著時間增長呼吸、發酵,提昇不一樣的氣味和營養,這一點在當初張先生寫信給我的時候就有特別說明,張先生還特別貼心跟我說,沒有空馬上寫文章沒關係,但是建議我,一收到泡菜,先馬上試吃,等過一陣子,讓泡菜在專利透氧盒裡發酵過,再去吃吃看多一種層次的味道,可以體驗不一樣的泡菜滋味。
除了用透氧盒包裝外,還加了一層封膜,包裝非常完整,這樣在宅配過程中,就算翻覆、或摔到都不怕!
這就是厲害的專利氣孔啦!泡菜就是靠這個呼吸的~
盒子的兩側還有可以扣緊的開關,做到完全緊密,這個盒子真的太優了!裡頭的泡菜吃完一定要留著好好利用!
青木瓜這個很令人好奇哩!以往青木瓜只有吃過泰式的涼拌青木瓜,沒有想到青木瓜也可以有韓式泡菜的作法!
網站介紹:青木瓜的口感和韓式泡菜醬非常的搭,而當青木瓜略為熟成發酵時,會釋放出它特有的香甜出來,這時搭配著一起發酵的泡菜醬,真的是人間美味!而擔心吃辣的朋友或家長可以放心,因為我們的辣椒都是經過多次發酵,所以辣味夠但是絕不刺激!且在嘴中大約五分鐘後還會有回甘的味道。因為青木瓜持續發酵熟成,口感會軟化,所以喜歡清脆口感的朋友,建議提早食用喔!
這個青木瓜是切成有點厚度的大片狀,口感挺讓我意外的,有點點硬的那種脆,這一款口感比較辣,但是他的辣又不是那種一入口就辣,是連吃兩三口之後,舌頭才越來越辣起來,真是挺奇妙的一...
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