[食記] 鮨毅肉香嫩皮薄脆近乎完美的鰻魚飯 | 台灣美食網
餐廳名稱:鮨毅消費時間:2021年06月店家地址:高雄市新興區林森一路165號2F(Hoteldùa)店家電話:075362999營業 ...
作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題[食記] 鮨毅 肉香嫩皮薄脆 近乎完美的鰻魚飯
時間Sun Jul 4 23:43:15 2021
餐廳名稱:鮨毅 消費時間:2021年06月 店家地址:高雄市新興區林森一路165號2F(Hotel dùa) 店家電話:07 536 2999 營業時間:17:30~18:00(週一公休 週末中午有營業11:30~12:00) 餐點價位:鰻魚飯(750元) 可否刷卡:不可以 有無包廂:沒有,只能外帶 推薦菜色:鰻魚飯 停車地點:路邊公有停車場(飯店地下停車場不開放) 鄰近捷運:美麗島站 圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353844748[1] ---------------------------------- 壽司羊之前有吃過鮨毅兩次, 一訪是吃午間套餐的感覺普普, 可能是因為板前長剛從台北來高雄, 所以整體來說還在剛開幕的不穩定狀況中, 剛好當時也比較忙,所以就沒有寫食記。 二訪吃到了鮨毅的正餐,雖然價錢真的很高, 應該可以說是高雄最貴的無菜單日本料理了, 但確實留下了比一訪更多的亮點與滿足, 尤其是鰻魚的表現,不管白燒還是醬燒都非常有水準, 可以說是目前吃到現在,高雄表現最讓人驚豔的鰻魚料理。 其實很早就有在關注鮨毅的粉絲頁, 看看什麼時候會推出防疫外帶的餐點, 不過相對於其他日本料理來說, 鮨毅推出防疫外帶的時間點是相對比較晚的。 可能是因為鮨毅背後也有財團的支撐, 所以如果只是休息兩週的話,也應該是撐過去,不會有太大的損失。 不過隨著疫情的升溫與緊戒的延長, 禁止內用的的狀況還是不見好轉, 所以鮨毅還是推出了自己的防疫外帶。 最剛開始的時候, 鮨毅的防疫外帶只有推出鰻魚飯(750元)跟散壽司(1800元), 只能說兩者的價格都算是相對比較高的, 除了ukai的鰻魚飯(1080元)跟承sho的鰻魚套餐(1500元)之外, 最貴的就是鮨毅的鰻魚飯,如果算上最便宜的三鰻(250元), 吃一次鮨毅可以吃上三次的三鰻,當然,內容物跟料理手法是完全不一樣的。 至...Re | 台灣美食網
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[問題] 高雄的無菜單日本料理 | 台灣美食網
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