台南‧新市區新市豬腳 | 台灣美食網
2010年2月6日—台南‧新市豬腳since1974陳進三網誌:https://boylondon.tw/2010-02-06-598/地址:台南市新市區中山路177之1號.電話:06-5991135/5996442
2010.02.06台南‧新市豬腳 since 1974陳進三網誌:https://boylondon.tw/2010-02-06-598/地址:台南市新市區中山路177之1號
電話:06-5991135/5996442 價目表:相簿有 營業時間:07:00-19:00 公休日:周日這間在省道上的新市豬腳,創業已30多年,只要是用餐時間,外面就是停滿車子,為何呢?它佔有地利之便,位居省道好停車,所以常看到停了聯結車、卡車。
走進店內,中午時已經滿滿的都是人,餐桌上一桌桌的就是來自南北二路的兄弟、運將、卡車司機到穿著較正式的南科上班族、工程師之類的。
點了豬腳飯、豬腳麵及燙青菜,它的檯子上也有一些便菜,有點像飯桌仔的型式。
窗戶旁邊就是它的特色,用傳統烘爐燒木炭來燉豬腳,配料除了鹽、糖、醬油外,據說還有中藥祕方。
老老闆坐在另一旁的專屬大桌,邊泡茶邊剝蒜頭
不一會兒午餐就上桌了,它的燙青菜加的肉燥也是用炭火去滾的。
豬腳飯。
份量跟台南的霸王或發哥差不多,它的豬腳肉是豬後腿,在一旁燉好後會放至攤上,再以文火溫著,客人點餐時再盛上桌,因為是用炭火去燉的,所以有種特別的古早香味,而且肉也燉的很爛,又不會過柴,更妙的地方是不會說很油膩,滋味也鹹淡剛好。
豬腳麵還有肉燥湯汁,這味道讓我想起鴨母寮市場內的無名拉雜麵,一樣是用炭火去燉肉燥,那種肉燥湯汁吃來雖然油,但就很特別,兩間用餐環境也不遑多讓。
基本上好吃歸好吃,但不便宜是真的,偶爾吃吃還不錯。
相關
燉得很入味且超軟爛「新市豬腳」。 | 台灣美食網
台南新市新市豬腳溫溫碳火燉豬腳 | 台灣美食網
吃。台南 | 台灣美食網
新市豬腳 | 台灣美食網
「新市豬腳」燉得很入味且超軟爛 | 台灣美食網
新市豬腳~真空包裝、冷凍宅配 | 台灣美食網
新市豬腳 | 台灣美食網
台南‧新市區新市豬腳 | 台灣美食網
新市豬腳的用餐評價和文章、營業地址電話和推薦菜單分享 | 台灣美食網
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
臺南市安定區【港口魠魚焿】店家資訊營業時間
港口魠魚焿是臺南市安定區的熱門美食,「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法,魚肉香酥鮮甜、口齒留香,加上獨門配料的湯頭...
嘉義市東區【玖 CAFÉ】店家資訊營業時間
玖CAFÉ是嘉義市東區的熱門美食,咖啡與綠意飄香的品味空間當一間60年的舊屋,遇上綠色植栽、乾燥花、有質感的吧檯桌椅,以及...
臺南市新市區【一品牛肉湯】店家資訊營業時間
一品牛肉湯是臺南市新市區的熱門美食,曾經自行發過台語專輯的林惠松老闆有機會躍上星路,因老婆非常喜愛台南溫體牛肉進而捨...
臺南市善化區【立大冰城】店家資訊營業時間
立大冰城是臺南市善化區的熱門美食,創設迄今已二十多年,除保有傳統的口味,也研發傳統與現代融合的冰品,在冰品界享有盛名...
臺南市麻豆區【阿港伯米苔目】店家資訊營業時間
阿港伯米苔目是臺南市麻豆區的熱門美食,阿港伯質地柔軟、富彈性的米苔目,加上蚵仔、虱目魚、各式海鮮類,鮮美好滋味,加韭...
臺南市麻豆區【品味軒食品行】店家資訊營業時間
品味軒食品行是臺南市麻豆區的熱門美食,西元1982年台南縣麻豆鎮民權路(近麻善大橋)成立品味軒食品行,從事批發、零售。自...
臺南市新化區【東發號春捲】店家資訊營業時間
東發號春捲是臺南市新化區的熱門美食,東發號肉粿仔,以精選再來米蕃薯粉等作成粿皮,包以絞肉、蔥酥及調味料等內餡,以傳統...
臺南市新化區【葉陶楊坊人文餐廳】店家資訊營業時間
葉陶楊坊人文餐廳是臺南市新化區的熱門美食,葉陶楊坊人文餐廳係一處以知名文人楊逵先生的妻子-葉陶女士為命名的。葉陶楊坊...
臺南市善化區【椰堤】店家資訊營業時間
椰堤是臺南市善化區的熱門美食,是善化最早開設的咖啡餐館,陳設有種古樸色彩,帶種懷舊樸實的氛圍。所用的食材都是經過挑選...
臺南市新市區【西頭冰城】店家資訊營業時間
西頭冰城是臺南市新市區的熱門美食,~招牌水冰~傳承~近半世紀的好味道~~~~回憶~不單是畫面的想念~更是味蕾的感動~「西頭冰...
桃園市桃園區【摸油湯】店家資訊營業時間
摸油湯是桃園市桃園區的熱門美食,剛跨入門面彷彿立即回到50年代阿嬤老家的光景。除了復古風外,這裡還提供上百種臺灣鄉土小...
南投縣水里鄉【車埕社區發展協會(火車站)】店家資訊營業時間
車埕社區發展協會(火車站)是南投縣水里鄉的熱門美食,木製紀念品、蝶谷巴特手作、木工DIY、導覽解說。詳細資料店家地址:南投...
臺南市善化區【新萬香餐廳】店家資訊營業時間
新萬香餐廳是臺南市善化區的熱門美食,在地經營了近30年的海產老店,有老字號的好手藝及口碑,佈置明亮簡單,經常高朋滿座。...
臺南市新市區【張氏農場】店家資訊營業時間
張氏農場是臺南市新市區的熱門美食,張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜,排除父母反對,堅持開啟精緻農業無毒耕種發展(曾獲...