太麻里曉釋迦(產地故事) | 台灣美食網
看著枝頭套袋中的釋迦,張簡大哥說,這些成果都是人工授粉的心血,人工授粉比自然授粉成功的機率高,雖然很耗費時間和心力,但好處是人工授粉的釋迦果型比較 ...
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太麻里在排灣族語為「Ja.Bau.Li」,含意是太陽升起的地方,因此太麻里又有個美麗夢幻的名字 —「日出之鄉」。太麻里當地第二代釋迦農張簡大哥便以「日出之鄉」做為聯想,將果園名稱取為「太麻里曉釋迦」。
70年次的青農張簡裕峰,是台東出生的第一代,爸媽從高雄移居到台東種植釋迦已經25年,要說他從小在釋迦園長大,一點也不為過。高中畢業後,張簡大哥到台北念書,隨後跟朋友共同經營行銷公司,但因為心裡不斷浮現想多陪伴爸媽的念頭,他選擇在2015年初回到太麻里家鄉照顧爸媽,跟爸爸一起栽種釋迦。他笑說,對於農事並不陌生,小時候就常到果園幫忙,是最稱職的「假日班」幫手,這也讓他從小累積出務農基礎。
目前張簡大哥除了跟爸爸一起栽種,更積極為自家釋迦尋找新的銷售通路,「以往都是賣傳統果菜市場,但回來後我轉做『安全用藥、友善栽培』,跟傳統市場以規格為主的訴求不同,便決定把銷售重心放在安全無毒食材的電商平台,讓顧客瞭解,吃到的是美味又安心的釋迦。」他也為品牌取了個富有寓意的名稱「太麻里曉釋迦」,「曉」...
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