【淡水美食】老牌阿給：真理街正宗阿給創始老店4345 ... | 台灣美食網

所謂「阿給」是日文「油豆腐」（油揚げ、abura-age）發音中的「揚げ」（age）​直接音譯而來，但這阿給乃是道地台灣人發明的食物，簡單來說就是把油豆腐挖開 ...

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「阿給」是淡水代表性的原創小吃，本貓到淡水玩當然要品嚐一下「阿給」的創始店囉！

(首先找到文化路與建設街口，旁邊這條山坡路就是真理街，往小白宮和真理大學的方向開始爬坡)

所謂「阿給」是日文「油豆腐」（油揚げ、abura-age）發音中的「揚げ」（age）直接音譯而來，但這阿給乃是道地台灣人發明的食物，簡單來說就是把油豆腐挖開包入冬粉、再用魚漿封口蒸煮，食用時淋上醬汁，是道有創意卻又平民化的食物。

(老牌阿給是阿給的發源地)

「阿給」廣受歡迎，淡水到處都在賣「阿給」，每家招牌都寫正宗第一家創始店，讓人看了霧煞煞。本貓眉頭一皺，知道事情並不單純。並不是說其他店家不好吃，但如果你想找真正創始店，就是這一間「老牌阿給」無誤！

(2020/11/8更新)

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