精選五間在地人推薦玉里麵Q彈好滋味讓您從早吃到晚– 剎有其食 | 台灣美食網
2018年3月4日—玉里麵|堪稱台灣後花園的花東縱谷,玉里這樸實的小鎮剛好座落其中心段,有著好山好水的景致非常適合前往來趟小旅行,除了在這能觀賞好 ...
玉里麵|堪稱台灣後花園的花東縱谷,玉里這樸實的小鎮剛好座落其中心段,有著好山好水的景致非常適合前往來趟小旅行,除了在這能觀賞好景色之外,身為饕客的我們當然少不了品嚐美食一番,若提及在玉里鎮上最知名的市井小吃,當然非【玉里麵】莫屬啦!玉里麵Q彈的口感搭配上大骨熬製的湯頭,簡單樸實的味道讓您吃過就難以忘懷,而小鎮上多達50間販售玉里麵,此時別擔心該如何挑選,在這精選5間在地人推薦玉里麵,讓您從早到晚都能享受這番好滋味唷,趕緊和我們一起來看看吧~
先來看看玉里麵小知識首次看到玉里麵真面目時,一定會納悶這和常見的油麵有什麼不同,這兩者最大的差別在於 冷卻的麵條的方式!玉里麵在麵條製成煮熟後,是使用風扇直接吹涼,而非像一般油麵浸泡冷水降溫,更能保留麵條紮實有彈性的口感,在降溫同時製麵師傅要淋上植物油,趁熱快速攪拌讓麵條不沾黏;目前玉里有4間製麵廠,謹守傳統的方式製作玉里麵,不加入色素及防腐劑,因此麵條不能久放,運送至外地不易,使在外地鮮少能吃到這般風味,近年玉里鎮在每年11-12月份還會舉辦玉里麵節,歡迎大家來品嘗最新鮮美味的玉里麵~
(圖片截至食尚玩家畫面)
▲ 阿蓮麵店
想要找在地美食來當地菜市場保證有收穫!這家阿蓮麵店隱身在玉里傳統市場內,至今已祖傳三代,店面僅提供簡單的座位區,可是玉里當地人人氣呼聲最高的玉里麵店家,許多外地遊子返鄉一定要吃上一碗才有回家的感覺,從早餐時段就有販售,若想要來碗美味玉里麵當一日的開始,選擇這家準錯啦,可惜莎笠逢年節返鄉,正巧遇到店家公休,先引用食尚玩家採訪的圖片給大家聞香
(圖片截至食尚玩家畫面)
喜愛Q彈有勁的麵條口感,建議可選擇招牌乾麵,雖然拌入醬汁猛看色澤頗深,但調味適中不死鹹,再加入紅蔥頭及豬油提升香氣,彈牙涮嘴的滋味讓人越吃越上癮呢!若喜愛喝湯的朋友,亦可點選湯麵,使用豬大骨熬製的湯頭,走比較清爽的路線,喝起來清爽舒心,可加入一點烏醋提味滋味更棒呢~
阿蓮麵店
...傳統美食玉里麵老字號。阿森麵店 | 台灣美食網
精選五間在地人推薦玉里麵Q彈好滋味讓您從早吃到晚– 剎有其食 | 台灣美食網
【花蓮玉里】阿蓮麵店,玉里麵就是要吃這家,已搬到光明街 ... | 台灣美食網
[美食] | 台灣美食網
玉里麵 | 台灣美食網
花蓮美食推薦 | 台灣美食網
花蓮玉里必吃!在地人推薦玉里麵老店【玉里橋頭麵】沒點滷味 ... | 台灣美食網
花蓮 玉里麵,60年以上營業歷史,在地排隊經典老店,樸實 ... | 台灣美食網
傳統美食玉里麵,為啥人人到玉里都必吃?結果我 ... | 台灣美食網
花蓮縣花蓮市【原野牧場】店家資訊營業時間
原野牧場是花蓮縣花蓮市的熱門美食,原野牧場-牧羊人的故事當春風吹起,和絢的海風,喚來了滿山遍野的百合與牽牛花,牧羊人總...
花蓮縣花蓮市【淳香美食(花蓮Joe香腸)】店家資訊營業時間
淳香美食(花蓮Joe香腸)是花蓮縣花蓮市的熱門美食,用心灌的好香腸.真材實料的好香腸.「花蓮Joe香腸」,採傳統古法手工精製...
花蓮縣豐濱鄉【升火工作室】店家資訊營業時間
升火工作室是花蓮縣豐濱鄉的熱門美食,業者在工作室開設咖啡廳,也在工作室門口經營煙燻飛魚的小販,原本有經營民宿的林鳳美...
花蓮縣花蓮市【大溪地咖啡、義式料理】店家資訊營業時間
大溪地咖啡、義式料理是花蓮縣花蓮市的熱門美食,要把這義大利料理幸福的好滋味,分享給每一位進門的新朋友與老朋友。請大家...
花蓮縣花蓮市【一心泡泡冰】店家資訊營業時間
一心泡泡冰是花蓮縣花蓮市的熱門美食,獨道好滋味,對於在地花蓮人而言,更是記憶中伴隨成長的老字號冰店。詳細資料店家地址:...
花蓮縣花蓮市【咖多喜咖哩】店家資訊營業時間
咖多喜咖哩是花蓮縣花蓮市的熱門美食,咖多喜在希伯來文的意思是與眾不同、聖潔這也是我們的宗旨,秉持良心產製乾淨、獨特美...
花蓮縣壽豐鄉【055海鮮專賣店】店家資訊營業時間
055海鮮專賣店是花蓮縣壽豐鄉的熱門美食,“055”好寫好記讓人印象深刻,魚貨新鮮、出菜快速是店裡的兩大...
花蓮縣吉安鄉【向陽山茶鋪】店家資訊營業時間
向陽山茶鋪是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,在您接受了一天的壓力煩擾,抽個時間到向陽山來享受悠閒,體驗不一樣的心情,感受花蓮...
花蓮縣花蓮市【李記廣東粥】店家資訊營業時間
李記廣東粥是花蓮縣花蓮市的熱門美食,店裡粥品口味十分多元,粥滑順,料多鮮美,從海鮮類吻仔魚、蝦球、虱目魚丸粥、鮮肉類...
花蓮縣花蓮市【廟口紅茶】店家資訊營業時間
廟口紅茶是花蓮縣花蓮市的熱門美食,對於老花蓮人而言,「廟口紅茶」是最令人熟悉不過的一家店了,它就隱身於舊社區成功街巷...
花蓮縣吉安鄉【櫻の田野養生館】店家資訊營業時間
櫻の田野養生館是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,位於花蓮吉安鄉櫻の田野餐廳,對於熱愛田野食材的這份情感,表現在一道道美味佳餚...
花蓮縣花蓮市【芋園屋】店家資訊營業時間
芋園屋是花蓮縣花蓮市的熱門美食,純手工芋圓,有著相當多種口味,每一口吃下去都有不同層次的新鮮感。詳細資料店家地址:花蓮...
花蓮縣花蓮市【花蓮民宿歐洲之星】店家資訊營業時間
花蓮民宿歐洲之星是花蓮縣花蓮市的熱門美食,花蓮歐洲之星民宿位於花蓮金三角文創園區旁近東大門夜市松園別館南北濱公園新遠...
花蓮縣吉安鄉【阿姑的店】店家資訊營業時間
阿姑的店是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,豐富的菜色,讓客人嚐一口就會想起媽媽的味道,不論是家人或團體聚餐,這裡都是首選之處...
花蓮縣鳳林鎮【三立廚房】店家資訊營業時間
三立廚房是花蓮縣鳳林鎮的熱門美食,位於鳳林鎮的一個雅緻的餐館,主廚來自於五星級飯店的資深廚師,提供最美味的中菜西吃料...