花蓮美食推薦 | 台灣美食網
2015年9月21日—來花蓮玉里非吃【玉里麵】,但你知道麵條好吃的原因是什麼嗎?觀光客和在地人又都吃哪幾間嗎?看完這一篇,你就知道了!花蓮美食推薦-60 ...
來花蓮玉里非吃【玉里麵】,但你知道麵條好吃的原因是什麼嗎?觀光客和在地人又都吃哪幾間嗎?看完這一篇,你就知道了!
【傳統美食玉里麵】在玉里中山路二段,
也是光觀客耳熟能詳的60年老店【玉里麵】,
目前傳至第三代女婿陳國華接手,
每到用餐時間排隊是基本的,所以在地人都11:30之前就來吃了,
Sky對面的在地人說這間老店他從小吃到大,
說老闆很有良心,本來都賣40元,今年撐不住了才漲到45元,
附近店家都賣到50元了,
玉里麵分成麵條、湯頭、佐料三個部分,
湯頭以豬的大骨熬煮為高湯,再加上油蔥、蔥花、韭菜、芹菜末,
然後加上豆芽菜及3塊豬肉片,就是一道玉里麵,
而老店的特色是淋上雞油,所以在香氣上更迷人,
而以玉里地名為名的麵條,當然有其特色,
第一:新鮮,製麵廠全天製麵並隨時送貨.
第二:麵體扎實,麵粉用量比一般市售麵要多五成,不容易糊掉.
第三:一般製麵廠會將麵條煮至全熟,再泡水冷卻,但此地水煮八分熟,讓麵體不至於含水量太過,且不過水冷卻以保留筋度。
長得有點像又不太像油麵,比一般的麵條還細,
因此很容易就把湯的菁華吸住,吃起來彈牙有嚼勁,
有「台式日本拉麵」的稱號,
在地人說這間老店為了符合光觀客的口味,所以比較沒那麼重口味了,
瘦的里肌肉口感還OK,
不過對Sky而言,這一碗鹹度適中,雖然是小碗的,
但份量跟台北大碗的差不多,尤其是這傳統油蔥,
讓我想起以前巷口的古早味,
傳統美食玉里麵||乾淨、衛生地址:981花蓮縣玉里鎮中山路二段94號營業時間:08:00~17:00[1]
這回sky也問了很多在地人,
大家都吃哪幾間玉里麵,整理在地人最愛給大家參考,
1.吳媽媽傳統小吃...
傳統美食玉里麵老字號。阿森麵店 | 台灣美食網
精選五間在地人推薦玉里麵Q彈好滋味讓您從早吃到晚– 剎有其食 | 台灣美食網
【花蓮玉里】阿蓮麵店,玉里麵就是要吃這家,已搬到光明街 ... | 台灣美食網
[美食] | 台灣美食網
玉里麵 | 台灣美食網
花蓮美食推薦 | 台灣美食網
花蓮玉里必吃!在地人推薦玉里麵老店【玉里橋頭麵】沒點滷味 ... | 台灣美食網
花蓮 玉里麵,60年以上營業歷史,在地排隊經典老店,樸實 ... | 台灣美食網
傳統美食玉里麵,為啥人人到玉里都必吃?結果我 ... | 台灣美食網
花蓮縣花蓮市【流奶與蜜-來自美國加州連鎖餐飲】店家資訊營業時間
流奶與蜜-來自美國加州連鎖餐飲是花蓮縣花蓮市的熱門美食,我們是來自美國加州的流奶與蜜餐飲連鎖,本公司秉持著CaliforniaCu...
花蓮縣鳳林鎮【林田山豬腳】店家資訊營業時間
林田山豬腳是花蓮縣鳳林鎮的熱門美食,位於花蓮台九線公路旁的林田山豬腳,有寬廣的停車場、舒適衛生的用餐環境,還有香Q不膩...
花蓮縣吉安鄉【九九美式簡餐咖啡廳】店家資訊營業時間
九九美式簡餐咖啡廳是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,美式的沙發加上時而搖滾、時而爵士的音樂,適合三五好友一起聊天的好地方,若...
花蓮縣花蓮市【凱悅精緻生活館花蓮民宿】店家資訊營業時間
凱悅精緻生活館花蓮民宿是花蓮縣花蓮市的熱門美食,凱悅精緻生活館鄰近市區-交通便利價格親民-設施優美以客為尊-服...
花蓮縣瑞穗鄉【奇美部落文化泛舟】店家資訊營業時間
奇美部落文化泛舟是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,Tatadok(達達鹿)是阿美語順流而下的意思,運用現代的船筏設備,舒適晃蕩在群山環...
花蓮縣花蓮市【美可小吃】店家資訊營業時間
美可小吃是花蓮縣花蓮市的熱門美食,越南小吃詳細資料店家地址:花蓮縣花蓮市民國路127號營業時間:11:00~21:00連絡電話:886-3-...
花蓮縣豐濱鄉【在磯崎工作室】店家資訊營業時間
在磯崎工作室是花蓮縣豐濱鄉的熱門美食,為在地部落青年組成,於109年7月1日起經營磯崎海濱遊憩區,經營事項包含海上遊憩活動...
花蓮縣花蓮市【佟芫食坊】店家資訊營業時間
佟芫食坊是花蓮縣花蓮市的熱門美食,佟芫食坊位於花蓮市中美路上,店名「佟ㄊㄨㄥˊ芫ㄩㄢˊ」來自店主人兩個寶貝女兒的名字,...
花蓮縣豐濱鄉【向上育樂事業股份有限公司(泛舟)】店家資訊營業時間
向上育樂事業股份有限公司(泛舟)是花蓮縣豐濱鄉的熱門美食,向上泛舟育樂事業股份有限公司自民國七十年成立以來,不斷朝向...
花蓮縣吉安鄉【聯通旅遊】店家資訊營業時間
聯通旅遊是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,太魯閣國家公園一日遊半日遊慕谷慕魚、鯉魚潭半日遊花東縱谷、東海岸包車遊覽更多自由行...
花蓮縣花蓮市【深泉飲料吧 -D Park】店家資訊營業時間
深泉飲料吧-DPark是花蓮縣花蓮市的熱門美食,深泉飲料吧位於DPark台肥海洋深層水園區內,被百年老樹環伺,把一切的美好全都守...
花蓮縣花蓮市【胖叔叔烘焙屋】店家資訊營業時間
胖叔叔烘焙屋是花蓮縣花蓮市的熱門美食,胖叔叔來自一個祖孫三代都離不開烤箱的家族(豐興餅舖)。他承襲了爺爺的衝勁、爸爸...
花蓮縣瑞穗鄉【掃叭頂景觀民宿】店家資訊營業時間
掃叭頂景觀民宿是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,本民宿位於舞鶴台地邊境,居高臨下,可鳥瞰秀姑巒溪。迷人的縱谷風景時常令住宿旅...
花蓮縣花蓮市【一品香扁食】店家資訊營業時間
一品香扁食是花蓮縣花蓮市的熱門美食,除了原味扁食外,多樣的抄手供民眾選擇,搭配有機新鮮材料,造就了扁食有機化、湯頭自...
花蓮縣瑞穗鄉【歸園田居】店家資訊營業時間
歸園田居是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,歸園田居位於瑞穗台九線外環道旁,距離瑞穗火車站,車程約3分鐘,因四面環山,田野風光...