彰化市美食肉圓》阿三肉圓菜單價位大公開！老彰化人心目中第 ... | 台灣美食網

彰化市美食肉圓》阿三肉圓菜單價位大公開！老彰化人心目中第一名的脆皮肉圓～彰化市三民路必吃美食小吃餐廳推薦。

分享店家菜單與價位

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▼彰化知名的美食很多，除了爌肉飯之外，遠近馳名的彰化肉圓讓人不辭千里也要來嘗一次，來到彰化，沒有吃肉圓，怎麼算是來到彰化了呢？

▼阿三肉圓是彰化市區內知名的肉圓店家，除了阿三肉圓之外，還有北門口肉圓，兩家店是兄弟各自發展出來的，所以在作法、味道上也比較相似。

▼這裡的阿三肉圓使用的是高溫油炸的方式，不同於那些年我們一起追的「肉圓」，哦～不是女孩，入鏡的場景→彰化知名阿璋肉圓，用的是低溫由泡的方式。

▼也就是因為料理的方式不一樣，因此阿三肉圓與北門口肉圓都是屬於脆皮肉圓。和大家熟悉的軟Ｑ肉圓不太一樣，就連內容物也不太一樣呢！

▼這裡的脆皮肉圓可以說是豪華肉圓，一般肉圓裡只有豬肉餡和筍丁，但這裡的肉圓還有干貝！這真的是小編看過最豪華的肉圓了！而且這裡的豬肉餡並不是絞肉，而是剝成豬肉絲，吃起來的口感真的很不一樣呢！

▼龍骨髓其實就是豬的脊髓，佐以絞肉、青蔥、以日式蒸蛋的方式製作，新鮮的絕妙滋味只有在這裡才喝的到！

▼不僅如此，阿肉圓還是食尚玩家大力推薦的十大美食英雄呢！這可是多少店家想爭取的榮耀阿？！經過食尚玩家的認證，肯定不雷！

▼肉圓高溫油炸後，表皮變得酥酥脆脆的，但是又不會炸過頭，導致外皮太硬，口感上是脆中帶Ｑ，加上特製醬汁，就是風靡彰化的阿...