肉餡鮮甜!金山飄香30年肉包「隱藏版油飯」太晚來吃不到 ... | 台灣美食網
2020年7月1日—點評:希望下次去吃得到油飯~.小中大.△▽金山王肉包。(圖/小虎食夢網).文、圖/小虎食夢網.金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關 ...
文、圖/小虎食夢網[1]
金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關連,慢慢長大後聽說鴨肉很有名,再後來有了地瓜,但最讓我有記憶點的可能是這家肉包。印象中好幾年前有一次開車經過金山老街,友人堅持要在路邊停車排隊買這家包子,當時我心中有多不快,只是敢怒不敢阻。
友人排了十多分鐘後,拿著熱騰騰的包子上車,我才一口就對他比了個大姆指,印象中那時吃的是古早味的魯肉包,不管是麵皮還是內餡都油甜的讓人難忘。
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前幾天因工作的關係又來到這個約四、五年沒再來的金山老街,在地友人帶的第一間店便是我日思夜念的肉包店,想是我的心靈感應他有接受到了。
記得當時的友人和這天的友人都說了一樣的話,這間包子每天從開店到結束營業,排隊人潮和蒸籠冒出的包子香就沒有停過,三十年來無一不是。
但就我觀察還有一項也沒停過,那就是店裡大姐們包包子的雙手也不曾停過,這也印證了店裡的包子都是現包現蒸,同樣是三十年如一日。
不曉得是不是我殘破的硬碟有問題,看著牆上的menu一直想說,以前有這麼多選項嗎?於是,很霸氣的跟友人說每一種都給我來一個。
結果因為我們下午一、兩點才來,人家很多餡的包子早上就賣光了,所以想制霸得一大早就來,友人補充說尤其是「油飯」,「油飯」我當時一邊問,一邊搓撕開包子,還沒等相機拍,就忍不住先把剝下來的包子被往嘴裡塞。「好甜,好好吃」,是的,光是包子皮就讓我愛不釋口,包子皮甜到讓我懷疑是不是加了糖。
每日限量的魯肉飯賣完了,只好退而求其次買了之前一直沒吃過的鮮蔥肉包,以15元來說包子的個頭不算大,內餡也不能說非常多,但看得出來肉的品質不錯,這第二口我是連皮帶肉一起入口,頓時嘴裡的肉甜、麵皮甜,活像電影中的男女主角在演一場熱戀的戲碼,超甜超好吃。
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