馬賽 | 台灣美食網
來到南法的馬賽,有兩個關鍵字你一定要知道,就是馬賽肥皂以及馬賽魚湯。Bouillabaisse馬賽魚湯是來到馬賽必吃的美食,也是聞名全世界的法國美食之一,多種 ...
來到南法的馬賽,有兩個關鍵字你一定要知道,就是馬賽肥皂以及馬賽魚湯。Bouillabaisse馬賽魚湯是來到馬賽必吃的美食,也是聞名全世界的法國美食之一,多種海鮮魚類新鮮熬煮濃縮而成的馬賽魚湯,濃郁的鮮甜滋味很是迷人。這家位於馬賽老港街邊的這一家 Le Miramar 餐廳,更是當地無人不知無人不曉的馬賽魚湯餐廳!
Le Miramar 餐廳位置超好,生意也超好!沿著馬賽老港一圈,大紅色的店面叫你不注意它也很難。除了馬賽魚湯,Le Miramar也供應其他南法特色料理,但就像招牌上的圖案一樣,來這裡若不嚐嚐南法的招牌馬賽魚湯,真的就太可惜了!
Le Miramar 知名度高,也常常獲得媒體或各種評鑑的肯定。基本上,翻開無論是台灣或是法國的旅遊指南,你都一定會看到這一家Le Miramar的推薦介紹。
Le Miramar環境輕鬆愜意,紅色大棚子就像南法的陽光一樣熱情,也像招牌的馬賽濃湯般鮮豔!
The Miramar Bouillabaisse 138€ for Two.
招牌的The Miramar Bouillabaisse 馬賽魚湯,兩人份為138歐,平均一人為69歐。
法國朋友點的開胃小點,松露薄餅超香非常好吃!
馬賽魚湯從過去庶民小吃華麗變身為餐桌上的高級美食,以及馬賽魚湯費時的製作過程,這些都是大家所津津樂道的話題。原本是漁夫們將剩下的魚塊主成一鍋湯,現在當然也早已經不是剩餘的魚塊,而是精心準備的各種鮮魚及海鮮。有興趣知道食譜的皮朋友,Le Miramar非常大方在官網[1]上跟大家分享這馬賽魚湯的製作方式。
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