常吃黑豆的三大禁忌,兩大好處? | 台灣美食網
黑豆的介紹:黑豆有補虛養血之功,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和...質的含量較高,所以不少人喜歡使用它製成各種食品,像黑豆漿、泡黑豆酒等。
黑豆的介紹:黑豆有補虛養血之功,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。我國自古就有「大豆數種,惟黑入葯」的記載,並有大量中藥驗方。
黑豆對身體有哪些好處?
1、治療各種白髮:治老年白髮,黑豆適量,蒸熟晒乾,反覆幾次,用時每取6克,口嚼後淡鹽水送下,日服兩次;治各種非遺傳性白髮,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾去渣,以潔凈牙刷蘸葯醋,外刷毛髮,每日1次。
2、黑豆食品有清除自由基,延緩衰老,改善營養性貧血,增強免疫力,提高性功能以及抗應激功能。黑豆和黃豆、大豆的營養成分相同,但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高,所以不少人喜歡使用它製成各種食品,像黑豆漿、泡黑豆酒等。
黑豆的禁忌?
1、腎病嚴重者不適合吃黑豆:
雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,這是因為黑豆不好消化,若腎病嚴重者食用黑豆,不僅沒有效果,反而加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆的。
2、 黑豆也會上火:
黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
3、黑豆不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四環素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材類,因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。
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