黑豆酒@ *靈修道法* :: 痞客邦 | 台灣美食網
【作法】:1.玻璃瓶用水洗淨,用熱水燙過。倒扣晾乾,使水分盡除,備用。2.將黑豆用水洗淨後瀝乾,放入鍋中用小火炒至皮稍稍裂開,放涼備用。3.將黑豆、 ...
黑豆酒加龍眼乾一起泡,正常1個月可飲用,如浸泡過久酒都被黑豆吸走了,建議1-2個月飲用最棒,至於泡過的黑豆可拿來煮湯,煮什麼湯都可,也可用炒的,有淡淡的酒香喔,很棒!!
● 黑豆酒一 宋聖濟總錄黑豆酒方 黑豆小者三升,慢火炒令香熱,以酒四升投之,經三宿,取出以絹濾去豆,將酒甕器盛。治產後中風,腰背反折,筋急口燥。每服一盞,溫服不拘時。
● 黑豆酒二 明 普濟方黑豆酒方淨黑豆一升,炒令甚熟,以五升無灰酒淋之,再入一兩羌活同浸。可以去風邪,養血去惡露,行乳脈。時時飲之,或用此酒下藥。
● 黑豆酒三 老祖母的祕方----我認為最好的黑豆一升炒熱,再以二瓶米酒淋之,加入半斤龍眼乾拌勻,置入酒器,密封十天後可飲用。天冷時睡前飲藥酒一小杯,閒暇時可舀出吃,龍眼乾可以煎蛋給吃,是很滋補的藥膳,老少皆宜。
------------------------------------------------------ 黑豆酒的功效 黑豆酒的功效:黑豆酒可以排惡露、通乳、去風濕,羌活有散表寒、祛風濕、利關節的作用,產婦受了風寒,頭風痛、關節遇冷痠、痛都有效果,若為哺乳中則改為以黑豆酒煮食其他食物用。 四物湯中加羌活三錢,一樣能改善。
<中藥大辭典>黑豆的功用主治:活血,利水,去風,解毒。治水腫脹滿,毒腳氣,黃疸,浮腫,風痹筋攣,產後風痙,口噤,癰腫瘡毒,解藥毒。 <綱目>治腎病,利水,下氣。治諸風熱,活血。 <食療本草>主中風腳弱,產後諸疾。 <普濟方>黑豆酒:辟風邪,養血,去惡露,行乳脈。 <千金要方><聖濟總錄>均有收錄黑豆酒:主治產後中風,浮腫。
由以上典籍記載判斷,在坐月子期間是可以飲用黑豆酒。因為活血的作用,對於惡露的去除有幫助,尤其剖腹生產者。 甚至有人認為這個作用在中風後遺症的恢復有價值,因為產後多虛多瘀,黑豆酒是可以照顧到淤血停滯胞宮的問題,由以上主治功能可以看出並無法照顧到產後多虛的地方。 因為作...
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