【台南】House Mood 新食煮意ღ 健康美味的酒釀料理 | 台灣美食網
2021年5月21日—【台南】HouseMood新食煮意ღ健康美味的酒釀料理...更增添香氣與口感,這個甜點好吃,比起酒釀湯圓我更喜歡這個晶彩花果凍。DSC01704.
安平路與平生路交叉口附近原本是間飲料店, 前陣子發現飲料店收了,新開了一間以酒釀料理為主的餐廳, 咦~酒釀可以做成料理?是什麼滋味呢? 這實在令人感到好奇...。
酒釀餐廳的店名為House Mood 新食煮意, 黑白為底的外觀設計,遠遠就吸引路人的目光, 斗大的標題寫著「回家吃飯,微釀幸福。」 那個『釀』字,指的正是酒釀。
推開玻璃門,走進House Mood, 乾淨寬敞的空間,簡單樸實的裝潢, 令人有一種放鬆舒適的感覺。
看了一下Menu,House Mood供應的品項有: 酒釀套餐、火鍋、鍋燒意麵、輕食、飲品等。 套餐與火鍋的價位落在250~320元之間, 隨餐附上白飯、小菜、甜點、飲料(紅茶or綠茶)。
因為是第一次接觸酒釀,實在沒有甚麼概念, 老闆娘親切的向我們簡單說明了一下酒釀的製造, 還拿了她精心製作的酒釀,這才發現原來酒釀製作過程相當繁瑣。 酒釀是用糯米飯加入酒藥(由米和食用真菌製成)發酵而成的。 他聞起來有淡淡地香氣,原以為會有酒味, 其實並沒有,反而是帶點微酸微甜的味道,很迷人。
最後決定點了酒釀豬排飯(260)與酒釀雞肉火鍋...
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