「地雷包子」吃1顆＝1碗白飯竟連奶皇包都輸它！ | 台灣美食網

2017年12月13日—冬天早餐想來一顆熱呼呼的包子嗎？先搞清楚熱量吧！不管是中式早餐店或是便利商店，包子都是民眾方便又熱門的選擇，只是包子甜、鹹口味影響了熱量的 ...

▲冬天很適合來顆熱騰騰的包子。（圖／翻攝Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

冬天早餐想來一顆熱呼呼的包子嗎？先搞清楚熱量吧！不管是中式早餐店或是便利商店，包子都是民眾方便又熱門的選擇，只是包子甜、鹹口味影響了熱量的多寡，若選到地雷包一顆甚至高達275大卡，也就是一碗白飯的熱量，若你正在減肥千萬要小心啊！

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▲叉燒包熱量為152大卡。（圖／翻攝Pixabay）

對此，營養師簡子勻表示，常見鹹包子如筍香肉包一顆172大卡，肉包則是154大卡，而叉燒包和高麗菜包一顆約152大卡，建議民眾想吃鹹的口味時選筍香肉包或是高麗菜包，因為裡面有些許蔬菜纖維（竹筍、高麗菜、洋蔥或紅蘿蔔），可以抑制部分脂肪及澱粉的吸收。

▲若你正在減肥建議別吃芝麻包。（圖／達志／示意圖）

至於甜的包子熱量雖與鹹的口味差不多，但因為其含糖量較高，也沒有任何的纖維及蛋白質，使其中的糖份及油脂跟鹹的比起來特別容易被吸收；而甜包子中芝麻包熱量最驚人，一顆要272大卡，芋頭包則是174卡，豆沙包172卡，而民眾以為熱量偏高的奶皇包反而只有157大卡。

▲包子比較圖；內容物部分每家配方不同，僅供參考用。（製圖／營養師簡子勻）

簡子勻最後也提醒，不論是鹹的還是甜的包子，精緻澱粉含量的比例都佔了總熱量70%以上，因此建議民眾在食用前可以搭配無糖豆漿，增加蛋白質攝取的比例，同時還可以達到延緩血糖上升、避免糖跟油脂吸收的效果，是預防肥胖的好方法！

簡子勻營養師，台北醫學大學保健營養學系碩士畢，曾任台北醫學大學醫學營養講師、北醫澎湖醫療隊隨行營養師。現任康研診所營養師。專長為減重、婦幼營養及慢性病預防，現有經營粉絲專頁：白白營養師好愛吃。[1]

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