[食記 | 台灣美食網

2016年5月29日—扁頭原味海鮮，名字聽起來還蠻聳的，為什麼是扁頭？真的是不太清楚，不過...[食記@苗栗南庄]好好味的鱒魚料理之以客唯鱒.[台南].[食記@台南 ...

海鮮餐廳最美麗的風景就是一道道的鮮甜美好滋味了。

    扁頭原味海鮮，名字聽起來還蠻聳的，為什麼是扁頭？真的是不太清楚，不過從很久以前，扁頭就是我們的口袋名單了，而且據說連晶圓教父老張都會來這邊用餐。

    話不多說，扁頭的點餐模式是那種無菜單的，所以店家會根據食材出給客人，平常這種店家我們一家三口實在沒辦法來享受，這次趁小Sherry祖母生日，一夥人就趁亂來吃了。

完全不起眼的扁頭，從外觀感覺就是很平凡的店家。

內裝也是，簡單得不得了，是舊式的木桌、木椅那種，不是特別設計的清爽風。

    扁頭原味海鮮地點離國道一交流道以及快速道路其實都蠻近的，而且對面有一個大型的平面停車場，所以不用像竹北一級戰區光明一路那樣擔心停車問題，很棒喔！

    當天我們用餐地點在二樓，一樓也有座位，不過似乎是給小家庭用的，樓上的都是大桌。

開動了，第一道是生魚片，份量不少，泛著光亮的色澤，重點是夠鮮。

雖然不像大餐廳一次提供多種生魚片，不過新鮮就是王道，入口即融的滋味太美了。

接著是招牌的麵線，稍微攪拌一下更添香氣。

油蔥的香氣讓人口水都用噴的飛了出來，滑嫩的麵線吸滿了香氣，一口口讓人停不下來。

    果然，剛上場...