【新竹】扁頭海鮮+薔薇派@ 冬瓜幫手有顆愛吃痣:: 痞客邦 | 台灣美食網

一樓只有少少幾桌當時又沒有坐客人，主要空間是規劃成廚房和料理台，推門發現沒有菜單（記得以前中壢店有菜單），確認當天有哪些食材後直接點菜然後上二樓 ...

 蒸花椰菜 灑點鹽和蔥花調味，一旁附有桔醬，沾些許可以帶出花椰菜的清甜， 我們家餐桌也常出現水煮花椰菜沾桔醬，熟悉的美味。    招牌麵線 麵線拌上豬油、油蔥，超級香的， 阿母一直說這家的麵線就是比外頭吃到的香。    涼拌青蚵 就是這一道！讓我印象深刻到現在（阿妙都不知道畢業幾年了）， 當時在中壢吃上桌上的晚已經是最後一道菜， 雖然差不多吃飽了，嚐一口之後還是拼命往嘴裡塞。   稍微川燙還沒全熟的蚵仔，搭配有小黃瓜絲、香菜、青蔥和大量蒜丁， 蚵仔非常新鮮，拌上特調的酸辣醬汁， 雖然這吃法南部也有，但就真的好好吃，有多少店家一道菜可以讓人懷念個那摸多年阿～ （只是印象中當時吃到的更辣一些，嗜辣者可以請店家再調辣一點）    涼筍 壽星三鴨向來喜歡筍子，點這盤讓他吃的飽東東。    炸魚塊 麵衣調的好，微酥但不過脆（過脆容易影響魚塊的口感）， 裡頭不是一般海產攤常見的碎魚塊，...