三重傳香碗粿～在地人偏愛的古早味，傳承3代手工客家碗粿 ... | 台灣美食網

2021年2月14日—口味蠻規矩的，單純的芹菜、油蔥香，貢丸不到特別驚艷，一碗20元倒也沒什麼好挑剔的了。新北三重｜傳香碗粿.賣碗粿的店家不多見，尤其是好吃的古早 ...

三重有不少來自中南部北上打拼的老在地人，飲食與習慣上沿襲著中南部，

位於在慈愛街大樹藥局旁的傳香碗粿，不起眼的小攤位，也不見長長的排隊人龍，

但卻是三重老在地人愛的古早味，熱門品項大約十點多就會售完，想吃最好趁早來。

傳香碗粿原本在溪尾街市場內是一個老奶奶在賣，後來搬到現址，

由奶奶的孫子承接，許多死忠的老顧客也相隨支持。

傳香碗粿賣的不只有碗粿，還有油飯、肉粽、湯品等，

旁邊還兼著賣蘿蔔糕跟草仔粿，喜歡可以買回家。

傳承3代每天手工製作的碗粿，清晨自己磨在來米漿、炊煮，

白皙的碗粿跟黑嚕嚕的台南碗粿不一樣，傳香碗粿走的是清淡吃的到米香的客家碗粿路線。

香菇鹹蛋碗粿(NT.35)是店內很熱門的人氣口味，一旁搭配上自家的炒菜脯。

素雅的碗粿吃得到淡雅米香，不走Q彈的路線，綿軟的口感輕易就在口中化開，

淺淡的米甜味與增加鹹味的醬油和菜脯，搭配的鹹淡恰到好處，

許多人被這一碗古早味碗粿給深深吸引無法自拔。

非飯不可的朋友，可以選擇肉粽或油飯(NT.30)，油飯人氣不遑多讓，晚點來也是容易吃不到的喲。

以碗倒扣的半圓形油飯，小巧可愛，肉絲、蝦米、魷魚、香菇用料實在。