九份老街人氣爆棚「油蔥粿」！5種丸子綜合湯一次滿足 ... | 台灣美食網

2018年4月21日—吃完魚丸伯仔，繼續老街美食之旅，第二站來到人氣爆棚的郵局前油蔥粿。這家油蔥粿是許多北部人推薦來九份老街必吃的小吃之一，看這人潮就知道了， ...

文、圖／影子[1]

吃完魚丸伯仔，繼續老街美食之旅，第二站來到人氣爆棚的郵局前油蔥粿。這家油蔥粿是許多北部人推薦來九份老街 必吃的小吃之一，看這人潮就知道了，一位難求的景象，也吸引了我們的注意。

油蔥粿和丸子湯是大多數遊客來這裡的選擇，一來可以吃到店家招牌口味，二來也不會把胃塞太滿，還可以一路繼續吃下去。

店內座位數不多，有位子就可以坐下來，再跟店員拿菜單勾選即可。按照店家桌上貼出來的告示，這油蔥粿是用在來米磨成米漿，先舖一層在蒸籠，待熟後形成一層薄膜，接著再放上一層爆香過的蔥油，不斷反覆上面的動作，才能蒸出一籠的油酥粿，待放涼一天才能給客人，相當費工耗時。

除了油蔥粿和丸子湯外，魯肉飯、甜不辣、豬血湯都可以在這裡吃到。

油蔥粿40元

一小盤的油蔥粿，光看外表好像是切塊的碗粿，撒上油蔥酥和店家特製醬油膏，就成為了店家人氣很夯的油蔥粿。

再來米製作的粿，吃得出米香，本身沒有什麼味道，需要靠油蔥香氣和醬油膏的鹹味提味，很傳統的古早味。

綜合丸湯60元

老街上賣丸子的店家不少，不知道是什麼樣的背景，讓這邊的丸子湯這麼有人氣。綜合丸湯有花枝丸、貢丸、三絲丸、魚包肉丸、蝦仁丸。

丸子都蠻大顆的，三絲丸、蝦仁丸、魚包肉丸是我覺得比較特別的丸子。

這樣有包滿滿料的丸子，在南部還沒吃過，口味挺不錯吃的。

這家賣的都是很傳統的小吃，或許是油蔥粿的製作比較繁瑣，...