[彰化‧二林鎮]傳統古早味‧沒有牛肉的赤牛麵 | 台灣美食網
2014年3月6日—峰大的大學同學就是二林在地人,這家【赤牛麵】就是峰大同學推薦的一家古早味麵店。【赤牛麵】位於二林鎮第一公有市場內,大概已經有六七 ...
峰大的大學同學就是二林在地人,這家【赤牛麵】就是峰大同學推薦的一家古早味麵店。【赤牛麵】位於二林鎮第一公有市場內,大概已經有六七十年的歷史,乍聽之下似乎是跟牛肉有關的麵,其實不然,【赤牛】其實是老闆的綽號,而【赤牛麵】其實就是傳統的肉燥湯麵喔!【赤牛麵】的招牌上面還有一隻豬,表示它真的沒有牛。
店裡賣的品項也真的很簡單,就是招牌的赤牛麵,可以換成米粉。
或是做成乾麵;其他就是一些可以加在麵裡面的配料,像是滷蛋、肉捲與貢丸囉!
營業的時間是早上九點到下午四點,就是賣早、午餐時段。
這樣有特色的古早味麵店當然少不少美食節目與雜誌的採訪。
還有食尚小公主莎莎也來採訪過。
我們去吃的時候,客人真的不少,看來【赤牛麵】真的頗受在地人喜歡。
我們點了招牌【赤牛麵】、乾麵與米粉。
這就是招牌的【赤牛麵】啦!我還加了一個貢丸。上頭可以看到肉燥,還有炸豬皮的蹤跡,一旁還有一個肉捲,湯頭就是傳統的大骨湯,還有蝦米提鮮。吃起來濃郁卻不膩,真的就是走古早味路線。
一旁的肉捲就有點像龍鳳腿,用的是豬網膜包著豬肉漿,口感還OK。
乾麵就是少了湯而已,吃起來大同小異。
整體來說【赤牛麵】吃起來還不錯,不過不到非吃不可的地步,它算是二林當地十分傳統的古早味,來到二林的時候可以嘗嘗看囉!
日期:2013.02.03
赤牛麵 地址:彰化縣二林鎮中山路92巷28-17號 電話:04-896-0983
彰化美食整理 [彰化‧彰化市]好吃雪綿冰的水利冰屋請點這[1] [彰化‧彰化市]在地人很愛的車路口肉羹請點這[2] [彰化‧彰化市]脆皮外表的北門口肉圓請點這[3] [彰化‧彰化市]那些年吃過的阿璋肉圓請點這[4] [彰化‧彰化市]淺田屋日式料理請點這[5] [彰化‧大村鄉]適合拍照的進昌咖啡烘焙館請點這[6] [彰化‧二林鎮]在地人推薦的肉圓壽請點這[7] [彰化‧二林...
[二林] 肯定是吃不到牛肉的「赤牛麵」 | 台灣美食網
[彰化‧二林鎮]傳統古早味‧沒有牛肉的赤牛麵 | 台灣美食網
【彰化。二林美食】赤牛麵&阿源炸粿。80年老店 ... | 台灣美食網
彰化二林---赤牛麵@ Spa初心 台丸:: 痞客邦 | 台灣美食網
赤牛麵 | 台灣美食網
赤牛麵 | 台灣美食網
赤牛麵@ 歐兜邁輕旅行札記:: 痞客邦 | 台灣美食網
赤牛麵沒有牛肉!二林第一公有市場古早麵 | 台灣美食網
|彰化|二林市場內赤牛麵@ Nealの儲思盆 | 台灣美食網
彰化縣彰化市【貓鼠麵】店家資訊營業時間
貓鼠麵是彰化縣彰化市的熱門美食,貓鼠麵自日據時代創立,大家一開始都會被「貓鼠麵」的名稱嚇一跳,其實貓鼠麵裡沒有貓肉、...
彰化縣鹿港鎮【漢彬水晶餃】店家資訊營業時間
漢彬水晶餃是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,「漢彬水晶餃」,創立於清光緒十年(一八八四年),是一種以四種不同材料製作的丸子,...
彰化縣秀水鄉【馬興馬舌餅、馬蹄餅】店家資訊營業時間
馬興馬舌餅、馬蹄餅是彰化縣秀水鄉的熱門美食,彰化秀水一群志工改良傳統牛舌餅,開設柑仔店賣餅,所得挹注老人兒童福利基金...
雲林縣斗六市【深海深美食】店家資訊營業時間
深海深美食是雲林縣斗六市的熱門美食,源自於1986年,創辦人顏權庭先生原本是第三代的外燴(總鋪師),面臨著不景氣的環境影響...
彰化縣溪湖鎮【楊仔頭羊肉店】店家資訊營業時間
楊仔頭羊肉店是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,創立於民國33年的楊仔頭羊肉爐,創始人為楊頭先生,目前已傳到第3代楊志宏。這家已有...
彰化縣鹿港鎮【光華亭】店家資訊營業時間
光華亭是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,光華亭「三番錦魯麵」在鹿港開業逾百從1899年,可說是能見證鹿港歷史的名店。店名雖為「光...
彰化縣二水鄉【歐蓮昭古早麵攤】店家資訊營業時間
歐蓮昭古早麵攤是彰化縣二水鄉的熱門美食,遠離二水的街區,來到知名的董作石硯,再往北走100公尺,轉入巷弄內,赫然見到一間...
彰化縣二林鎮【李振輝扁食食燕】店家資訊營業時間
李振輝扁食食燕是彰化縣二林鎮的熱門美食,李振輝扁食食燕40多年前本是一個不起眼的攤子,但手工製作的扁食味道細緻,其獨特...
彰化縣芳苑鄉【洪維身蚵仔炸】店家資訊營業時間
洪維身蚵仔炸是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,位於王功漁港燈塔附近的洪維身,最出名的當然是現炸的蚵仔炸,珍珠蚵是王功的特產,...
彰化縣溪湖鎮【溪湖糖廠枝仔冰】店家資訊營業時間
溪湖糖廠枝仔冰是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,溪湖糖廠創設於1919年10月,由鹿港仕紳辜顯榮將四所舊式糖蔀合併設立大和製糖所,...
彰化縣溪湖鎮【阿枝羊肉店】店家資訊營業時間
阿枝羊肉店是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,總是熱鬧滾滾的阿枝羊肉店,由楊桂枝所創立,他從10幾歲就跟著父親學烹調,練就一身好...
彰化縣溪湖鎮【「花爺爺」花椰菜干(溪湖鎮果菜市場股份有限公司)】店家資訊營業時間
「花爺爺」花椰菜干(溪湖鎮果菜市場股份有限公司)是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,花爺爺花椰菜干遵循古法製作。新鮮花椰菜經粗鹽...
彰化縣溪湖鎮【溪湖香饌胡椒餅】店家資訊營業時間
溪湖香饌胡椒餅是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,溪湖香饌胡椒餅在溪湖鎮二溪路,此為溪湖名產,新竹也有分店,產品皆新鮮現做,可...
彰化縣二林鎮【鵝肉大王】店家資訊營業時間
鵝肉大王是彰化縣二林鎮的熱門美食,位於二林第一市場旁的鵝肉大王,光看攤位前的人潮就知道是間美味小店,鵝肉大王內除了招...
彰化縣芳苑鄉【王功巷仔內蚵仔炸】店家資訊營業時間
王功巷仔內蚵仔炸是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,巷仔內蚵仔炸,蚵嗲現點現做,皮薄內軟,現炸現吃維持酥脆的口感詳細資料店家地...