彰化二林---赤牛麵@ Spa初心 台丸:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年2月21日—這不是牛肉麵店,只因第一任老闆的綽號得名。我媽常說這間店她從一碗五毛吃到現在一碗25,以前我媽奇瘦結果還可以一次吃兩碗,可見滋味了 ...
這不是牛肉麵店,只因第一任老闆的綽號得名。
我媽常說這間店她從一碗五毛吃到現在一碗25,以前我媽奇瘦結果還可以一次吃兩碗,可見滋味了得。
看看牆壁上的價目表,有湯麵、湯米粉(小25大50),還可以自由搭配肉捲($15)、貢丸($10)、滷蛋($10)
因為要滿足我拍照的需求,所以我一共點了三碗麵,三種自由搭配各選一樣。
赤牛麵的肉燥包含瘦肉、肥肉和肉皮。麵條選用黃扁麵,這種麵條我真的只有在彰化吃過,別縣市沒吃過。除了黃麵、肉燥還有一堆豆芽菜。
只不過我舅舅都說當地人已經很少吃赤牛麵了,他們覺得豆芽菜比麵條多,滋味也不復以往,平常都坐不滿,只有假日觀光客捧場。不過我另外推薦我媽很愛的麵---「秋子麵」只可惜她假日都不開,所以我們也沒什麼機會吃到。
神奇的wiki連赤牛麵都有--- wikipedia赤牛麵[1]
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彰化縣二林鎮中山路92巷28號之17 04-896-0983 9:00-19:30
References wikipedia赤牛麵 (zh.wikipedia.org)[二林] 肯定是吃不到牛肉的「赤牛麵」 | 台灣美食網
[彰化‧二林鎮]傳統古早味‧沒有牛肉的赤牛麵 | 台灣美食網
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赤牛麵 | 台灣美食網
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