【食記】屏東。88節巴結老爸 | 台灣美食網
由於爸媽聽我和大哥講述著我們在大富愉快的用餐經驗也聽了好一陣子了,正所謂百聞不如一見,於是我們決定選擇大富日本料理做為這次聚餐的地點。
為了即將到來的父親節,我們決定提前在週日聚餐慶祝,可惜新手爸爸Cavalier還在台北為了工作努力加班著,不能與我們一起聚餐慶祝,那就只好等下星期回來後再單獨補請囉。由於爸媽聽我和大哥講述著我們在大富愉快的用餐經驗也聽了好一陣子了,正所謂百聞不如一見,於是我們決定選擇大富日本料理做為這次聚餐的地點。為了讓這次的用餐更符合期望,行前就先跟爸媽預告過,大富可是間沒有亮眼裝潢的樸實小店,論裝潢和精緻度可不能和高雄宮圓等老字號名店相比才是喔。中午我們一行人來到了位於屏東自由路上的大富日式料理,一進門店裡已經擠滿了用餐的客人。由於這次主要是家庭聚餐,所以我們選擇在二樓的包廂區用餐。一上了二樓,人聲鼎沸,熱鬧滾滾的氣氛還真像極了來到了台式海產店,就差沒有大聲的划拳聲呀!
由於我們都是第一次嘗試大富的桌菜料理,所以菜色的部份全權交給阿寬師傅處理。大夥就定位後,首先送上來的是為了填飽小小孩肚子的茶碗蒸、炒飯和炒烏龍麵。蒸蛋忘了拍照就已經先挖了一口送入Angus的嘴裡了。至於炒飯才一送上桌熟悉的香氣立刻撲鼻而來,這就是我們家愛吃的炒飯味呀!而我每回必點的炒烏龍依舊是大碗滿墘,料多味美讓大夥直呼好吃。
接著送上來的是今天的第一道菜-蒜燒比目魚。這尾比目魚的個頭不小相當肥美,肉質鮮嫩可口,就連Angus這個小小孩也愛極了這樣細緻的肉質。而這種偏台式的烹調手法也相當符合在場長輩們的口味。
接著登場的是-綜合海鮮拼盤。這道拼盤的海鮮種類不少,有生干貝、青魽、鮪魚赤身、北寄貝、北海道牡丹蝦等眾多新鮮食材,每一種的品質都很不錯,味道也相當鮮美。由於這次主要是讓長輩們嚐鮮,所以我和大哥、大嫂都是淺嘗即止,其他就留給爸媽、姨丈和阿姨一起品嘗囉。
緊接著上桌的是酒蒸扇貝。這一道菜的份量不算多,扇貝下層鋪著豆腐下去蒸煮,口味清淡爽口。
牛蒡揚物。牛蒡絲裡面包裹著像是花枝魚漿類的東西一起油炸,...
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