經典壽司名店：屏東大富日本料理 | 台灣美食網

2021年1月7日—大富壽司也是一種壽司的經典.壽司師傅阿昌親切又專業.第一次來大富今晚的菜單當然是一人600元讓阿昌師傅施展拿手絕活囉.接下來每一道料理都讓我們 ...

今天下午　去高雄主持完婚禮　　

心情很愉快

覺得該去走走　又不知該去哪

於是跟Ja漫無目的的沿著公路晃呀晃

本來說要玩高雄　後來晃到東港　最後跑去紡寮喝海岸咖啡（穿著高跟鞋踏浪的我很行嘛）

喝著喝著

決定跑去屏東吃壽司協會推薦的握壽司名店：屏東 大富壽司

請大家特別注意我的酒

這一大瓶 是專門為今晚的壽司準備的 1800cc超大瓶唷

大富壽司 也是一種壽司的經典

壽司師傅阿昌 親切又專業

第一次來大富 今晚的菜單 當然是一人600元 讓阿昌師傅施展拿手絕活囉

接下來每一道料理 都讓我們驚嘆 請大家一起跟我們歡呼吧~~

微炙花枝握壽司 花枝經過些微加熱 甜度活化 肉質更彈牙 入口之後 甜美的膠質豐富的擴散在口腔 非常美味

洋蔥剝皮魚捲 左日本香柚皮

剝皮魚細嫩的白肉口感 與洋蔥很搭 左上少見的日本香柚皮 散發出一種清新高雅的爽口滋味

微炙甘貝壽司

阿昌師傅強調 這是新鮮現撈的干貝 才會柔軟中帶有咬勁

我從來沒想過乾貝的咬勁的問題 仔細品嚐 甜郁中帶著若有似無的Q度 這大概就是好干貝與普通干貝間 些微卻重要的差距吧

乾煎牡蠣壽司

日本進口的大牡蠣 不加任何調味 煎到微焦

不但沒有腥味 還充滿特殊的海洋香味 JA說有"秋天的味道" 我是分不出秋天的味道啦

不過呢 第一次吃到肥大甜美的牡蠣 煎到這麼乾...