台南晚餐宵夜集錦：保安路美食攻略，吃老字號的在地經典美食 ... | 台灣美食網

2018年10月8日—台南保安路美食——保國衛民！台南晚餐宵夜集散地·「阿明豬心冬粉」：新鮮出了名的排隊美食·「醇延坊鍋燒意麵」：台南不被取代的經典麵食·「阿娟咖哩飯鴨 ...

美食雲集的台南保安路一帶，是府城人宵夜的一大選擇

如何吃這裡的美食呢？

一句口號：保（保安路）、國（國華街）、衛（衛民街）、民（民族路 民權路）的傳遞，讓原本就很紅的保安路又湧進了更多尋找美食的人潮！

又到了宵夜時間，煩惱著該吃甚麼嗎？

這次妳好南搞帶你吃遍台南保安路美食！今天來為大家推薦幾間：

阿明豬心冬粉、醇延坊、阿娟咖哩飯、阿龍香腸熟肉、保安路米糕、豐藏 鰻雞料理……

全部都是正餐、宵夜的好選擇！今天妳喜歡哪一間？

有名的阿明豬心冬粉

宵夜吃甚麼？走啊阿明豬心。儘管每次都是長長的人龍，大家都心甘情願。為什麼呢？因為他們除了選擇很多以外，用料非常新鮮，阿明豬心小小一碗，卻是令人流連忘返的味道，軟嫩不老柴的口感，沒有很重的腥味，適合想嘗試又不想太重口味的朋友試試。

選擇則有湯類、冬粉類、乾類、麵線類，其中各分類中又有十來個品項可以選擇，而且雖然他叫阿明豬心，但還有一些鴨相關的料理可以選喔！

如果大家有興趣，可以試看看骨髓湯，是一種很像牛奶的味道！

這家老店之所以有名，是因為他們一直以來堅持傳統做法，手工意麵最得大家心，配上一顆半熟蛋、青菜與魚板，簡單，就很好吃！

台南有非常多間的傳統鍋燒意麵店，這間經營時間久，卻也不會被新的店家給取代，是有自己的一番實力的。

另外，也推薦他們的炸料，加在鍋燒意麵裡意外好吃＞＜

台南台式咖哩的經典店家-阿娟咖哩飯

阿娟咖哩飯，已是傳承...