歡迎光臨台北市四平小館酸菜白肉鍋 | 台灣美食網
獨門特製沾醬—別以為酸菜白肉鍋只有湯頭和白菜重要，沾醬佐料也是馬虎不得！在四平搭配酸菜白肉鍋的佐料主要有蝦醬、芝麻醬、豆腐乳、韭菜花醬、蔥花與香菜。
酸菜白肉鍋
精嚴選高山結球白菜，遵循古法天然發酵而成的酸白菜，富含乳及纖菌維質酸度恰到好處。
肥瘦相間的選肉質厚實口感的白肉，清淡卻香味濃郁香脆，再沾上特製發酵韭菜醬香氣更是不可言諭 ，是熱愛鍋物的您不容錯過的人間美味…
四平小館的酸菜白肉鍋不同於一般坊間的火鍋，而是採以造特殊的銅鍋並以炭火加溫，藉由正中間圓柱的活門來控制火侯大小，採用自家特的酸菜與精心熬煮的高湯為底，切成薄片的白肉（豬五花）在鍋中川燙數秒，白肉的鮮甜帶著微酸，入口的只保留微酸而帶甜的清爽口感，湯頭香濃、酸而不澀是中國東北地區的家常菜色....
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常見火鍋沾醬、醬料配方@ 小花的美食小天地ヽ( ﾟ ﾟ)ノ:: 痞客邦 | 台灣美食網
不論在家自己開伙、還是外食吃火鍋，都需要自己調配沾醬。 ... (十八)酸菜白肉鍋(名店四平小館配方)：芝麻醬、豆腐乳、蝦油、韭菜花醬各一匙(醋、香菜、醬油、砂糖、 ... Read More
在家吃酸菜白肉鍋@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
昨天一早讓好大的雨勢給吵醒，嗅一嗅空氣裡的溼冷味道，打了一個冷顫，好想喝熱湯。不如晚上來吃火鍋吧，剛好可以用掉年前儲備的酸白菜。 沾醬的部份請依個人喜好準備 ... Read More
4款火鍋沾醬自己調，吃出餐廳級美味！ | 台灣美食網
2015年10月29日 — 知名的美食家王蓉蓉則傳授王家餐桌上一年四季都看得到的萬用醬，當成酸菜白肉鍋的沾醬最對味，除了肉類，連海鮮、蔬菜都好吃；大碗中倒入芝麻醬、香油 ... Read More
【中】酸菜白肉鍋@ 艾西莉の生活誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
... 但去外面吃都好容易長肉肉喔所以在家自已煮，比在外面吃好多了~~ 今天介紹的，也是簡單的酸菜白肉鍋酸白菜是使用金. ... 沾醬部份~我上網查有一些網友做的!! Read More
【食譜】酸菜白肉鍋沾醬(1) | 台灣美食網
2013年4月17日 — 酸菜白肉鍋沾醬(1)【】醬料,配料,中式料理,素食,:www.ytower.com.tw. Read More
歡迎光臨台北市四平小館酸菜白肉鍋 | 台灣美食網
獨門特製沾醬 — 別以為酸菜白肉鍋只有湯頭和白菜重要，沾醬佐料也是馬虎不得！ 在四平搭配酸菜白肉鍋的佐料主要有蝦醬、芝麻醬、豆腐乳、韭菜花醬、蔥花與香菜。 Read More
酸菜白肉沾酱 | 台灣美食網
芝麻酱30公克，红糟豆腐乳45公克，蒜泥15公克，细砂糖10公克，酱油5公克，开水15公克. 做法. 所有材料调均匀即可。 （创建于2014-01-21）. 关键词. 酸菜白肉沾酱 沾酱 ... Read More
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