圓滿吉祥慶豐年年菜命名有門道(2021最新版) | 台灣美食網
...個好名為食客祝福。其實為菜色命名有跡可循,先從最基本可從食材名稱的發音開始,進而觀察菜色外觀,最後可再視情況加入一到十的開運數字,或當年度的生肖吉祥話。
取菜名可參考流行的時事、戲劇、俏皮話,這些都是設計吸睛菜名的好靈感來源。建議可觀察流行戲劇或熱門詞彙,加入少許創意替換,即可取出讓食客容易產生共鳴的菜名,發想舉例如下:
菜名設計流行韓劇:適合海味料理的海岸村恰恰恰、魷魚遊戲,可利用粗體字部分替換詞彙發想菜名,例如「蠔皇鮑魚恰恰恰」、「魷魚螺肉蒜遊戲」。 菜名設計流行台劇:俗女養成記、我們與惡的距離、火神的眼淚(湯品),菜名發想如「舒肥牛排養成記」、「我們與豬腳的距離」等。 菜名設計新聞時事:我OK你先領、超前部署、洪荒之力,菜名發想如「富貴圓蹄我OK你先夾」、「超前部屬秘製高粱鹹豬肉」。 菜名設計流行語:像極了愛情、是在哈囉、佛系、94狂、很重要所以說三次,菜名發想如「紹興酒香醉蝦像極了愛情」、「94狂紅燒獅子頭」。菜名設計法則二:生肖數字更開運
生肖類命名的菜單取名參考
十二生肖是農曆新年最重要的象徵,2022年進入生肖排行第三的虎年,而「虎」字即有「百獸之王」的美譽,虎紋象徵步步登高,虎威代表兇猛的氣勢,虎字也是福的諧音。因此,菜名設計從菜品用料的部位下手,可創造出如虎蹄開財路、虎尾拂憂愁、虎耳招鴻運、虎背駄健康等吉祥菜名,或是取菜名以烹調方式取名為「熗虎尾」、「虎皮肘子」、「宮保虎掌」、「老虎醬」等,看起來都既有氣勢又充滿福氣。
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年夜飯吉祥菜單菜名集錦 | 台灣美食網
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年夜飯一定要吃的吉祥開運菜(含超過50道料理及象徵意義 ... | 台灣美食網
2015年2月11日 — 年夜飯一定要吃的吉祥開運菜(含超過50道料理及象徵意義) ... 魚:象徵年年有餘。無論清蒸、紅燒、糖醋各種料理手法,最好以全魚呈現。所有的年菜都可以吃 ... Read More
吉祥菜名大全 | 台灣美食網
2020年10月20日 — 吉祥如意 · 1 不再見. “一團和氣”是炸芝麻團; · 2 匿名用戶. 吉祥如意,五羊開泰,年年有魚,五穀豐登,珍珠翡翠,龍爪鳳舞,龍鳳呈祥,雙喜臨門,陰陽八卦 ... Read More
年菜話吉祥大吉大利好彩頭| 年夜飯| 年菜吉利語 | 台灣美食網
2017年1月29日 — 只要菜名帶有喜氣,或寓意吉祥的,都是過年必嚐的佳餚好菜,除了名稱吉利討喜外,也表達人們對來年美好幸福生活的嚮往追求。 雞,就是吉!團圓夜的餐桌上 ... Read More
年夜飯的吉祥要從菜名開始(圖) | 台灣美食網
2007年2月10日 — 常見的如玫瑰(玫瑰露酒)、如意(黃耳、榆耳、銀耳、雲耳等的諧稱,另又指含火腿和水發菇菌的菜式)、翡翠(青綠的蔬菜)、五彩(五色配料,如叉燒絲、香菇絲、 ... Read More
年夜飯必備菜單,吉祥菜名,30道吉祥菜吃出鼠年大吉大利 | 台灣美食網
2019年12月22日 — 年夜飯必備菜單,吉祥菜名,30道吉祥菜吃出鼠年大吉大利 · 1.魚,必備的,吃魚叫「年年有餘」 · 2.雞,吃雞為「百事大吉」 · 3.年糕,新年吃年糕,意為「一年 ... Read More
牛年吉祥- 開運年菜@ Fountain 與Mumur 的聯合網誌 | 台灣美食網
吉祥菜名真的很好玩,好像小學的時後在寫寒假功課一樣,我們兩個還翻字典找成語捏,真是有趣極了>< 年菜的菜名真的都很講究而且大有來頭!所以有些菜色是一定要出現的 ... Read More
年糕、餃子、佛跳牆...13種過年應景食物,一次教你搞懂寓意和 ... | 台灣美食網
2019年1月28日 — 過年多會吃與吉祥話相關諧音的食物,藉此祈求來年平安順遂。 圖片來源:《10秒鐘美食教室:秒懂! ... 31大卡/顆改良自福州名菜扁肉燕的食品。 Read More
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金門縣金城鎮【吉祥餐飲】店家資訊營業時間
吉祥餐飲是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金城鎮熱鬧的中興街,離公共汽車站步行約5分鐘,交通極為便利。開業已超過十年,主要...