48100＜食記＞鶯歌60年老店-破鑼麵店@ 寰兒的執著日記 | 台灣美食網

2020年8月22日—前幾天去鶯歌買東西，順道去了一趟之前吃過不錯吃的小吃店－破鑼麵店因為上次吃過一次評價不錯，所以這次點了一桌子的菜，在等菜的時候不經意地看 ...

前幾天去鶯歌買東西， 順道去了一趟之前吃過不錯吃的小吃店－破鑼麵店

因為上次吃過一次評價不錯， 所以這次點了一桌子的菜， 在等菜的時候不經意地看了一下牆上貼的媒體採訪。

原來這件店比我媽媽還要老居然民國34年就開始了， 是一間道地且在地的麵店。

這裡的招牌是乾麵跟紅燒肉、肉羹湯， 所以勢必要來吃一下。

滷肉飯，有點乾、醬也很少， 是因為是麵店嗎？有點失望，最後沒有吃完。

乾麵，跟滷肉飯有很大差異，這碗是加入甜辣醬等等佐料， 又附上幾塊紅燒肉，算是很大方，不過太大方了， 縱使有攪拌但是到最後還是好鹹好鹹。

紅燒肉，像是有加入紅麴，紅麴味滿重的，很有咬勁， 不過不知道是不是我們下午才到肉有點冷冷的，還是本身就正常？！

滷豆腐，還滿不錯的，滷的鹹鹹甜甜的，豆腐很軟Ｑ內在也紮實。

滷白菜，味道剛剛好，葉菜很嫩，單吃就不錯吃，可惜有點小盤。

肉羹湯，當日覺得整場下來最值得的，湯頭跟外面的有點不一樣， ...