勇伯垃圾麵｜鶯歌垃圾麵｜鶯歌宵夜推薦 | 台灣美食網
2017年8月13日—鶯歌深夜食堂垃圾麵從第一代的「勇伯」推著攤車到處叫賣，到現在傳承第三代，也已經過50個年頭，從攤車轉為店面，能屹立不搖深獲在地人喜愛也不是沒有 ...
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傳說中的鶯歌四大人氣美食(也不知道是真是假，網路上看到有人這麼寫就覺得訝異)有：
①勇伯垃圾麵
②彰鶯肉圓
③阿婆壽司
④鶯歌蚵仔麵線
稍微做了一下功課，這四家鶯歌在地小吃不但都有媒體報導，也是出了名的老店和排隊名店。
勇伯垃圾麵算是離鶯歌老街最遠的一間小吃，也是唯一一個最後才被熊本一家收服的鶯歌四大人氣美食之一。(其他三家都吃過囉)
勇伯垃圾麵假日觀光客超多，所以一直沒能找時間來，難得平常日的晚上，Jason嚷著想吃麵食，就乾脆來吃這收藏已久的口袋名單吧(平日人也不多，想嚐鮮就平日來吧)。
不過，還有一點是，勇伯垃圾麵附近無停車場，路邊停車位也不多，如果是從鶯歌老街三號公園前尖山埔路停車場走過來的話可要走十多分鐘，對於從外地開車慕名來吃的旅客來說並不方便。
☛更新：鶯歌火車站建國路公所停車場走過去六七分鐘左右而已。
(感謝鶯歌人的互動版FB社團朋友提供資訊，停車場⇢網址)
傳統的攤販車前有長凳子可坐，除非是室內用餐區客滿，不然大家還是選室內吹冷氣啦！
然後攤販車上直接掛著無菜單的告示牌，還用紅線寫著招牌垃圾麵是湯麵，湯頭微辣，不吃辣的需要提前告知，不然一旦上桌就沒法改。
既然鶯歌垃圾麵無菜單價目表，也就表示賣哪些就只能看攤子上的東西囉！
除非是在地人或是熟客，第一次來吃的朋友哪知道有什麼可點呢？
問菜色、問價錢肯定是經常會被詢問到的問題，弄個菜單標價錢可以省很多事，熊本一家不解怎麼不這麼做？
價格的部分詢價之後，熊本一家發現也不貴，垃圾麵大碗$60、小碗$40，現切小菜一律$50(紅糟肉、生腸、豬頭肉、大小腸...等)、另外也有乾麵、燙青菜，一家三口大概三張國父就能很飽足。
垃圾麵聽起來比較像是噱頭，因為熊本一家不論怎麼看都覺得手法像傳統的切仔麵呀，了不起就是湯頭跟人家不一樣就是！
(還真的是湯頭跟人家不一樣哩，這裡的垃圾麵並不是加入各式雜料，讓湯麵看起來像垃圾推一樣雜亂呀！哈哈~)
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