黑糖爆米香 鮮味爆米香(辜惠雪老師) @ 阿芳的麵包坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
黑糖爆米香
材料:
糙米米香粒350g、南瓜子100g、葵花子100g、蔓越梅果乾50g
糖漿材料: A: 水70cc、鹽3g、麥芽糖90g、二砂糖50g、黑糖100g、軟化糖漿100g B: 奶油10g、黑糖露5g
作法: 1. 糙米乾入油鍋中炸成米香,放入鋼盆和烤過的堅果一起入烤箱中保溫。 2. 將水、麥芽糖、二砂糖、軟化糖漿入鍋中一起加熱至128度,再入奶油、黑糖露拌勻。 3. 將米香和堅果加上糖漿、蔓越梅翻攪拌勻,入平盤整型,趁熱切塊包裝即可。 *加入蔓越梅果乾可以增加口感和色澤。
鮮味爆米香
材料: 白米米香粒350g、杏仁小魚乾適量、白芝麻20g、枸杞50g
糖漿材料: A: 水70cc、麥芽糖90g、二砂糖150g、軟化糖漿100g B: X.O醬80g、醬油10g
作法: 1. 白米乾入油鍋中炸成米香,放入鋼盆和小魚乾、杏仁等堅果一起入烤箱中保溫。 2. 將水、麥芽糖、二砂糖、軟化糖漿入鍋中一起加熱至128度,再入X.O醬、醬油拌勻。 *加入X.O醬可以增加香氣和鮮味。 3. 將米香和堅果加上糖漿翻攪拌勻,入平盤整型,趁熱切塊包裝即可。
造型 米香 做法 米香餅乾食譜 堅果米香做法 米 果 配方 米果做法 五穀米香作法 五穀 米香作法 海苔 米香 做法 造型 米香 做法 米香花生糖做法 鹹米香做法 米果做法 海苔花生米 米 果 材料 台11線高檔路邊攤 烏石鼻漁港 釣魚人菜單 日 月 咖啡 谷關景觀餐廳 山景餐廳台北 谷關張秀貞餐廳 優遊吧斯 美食
[甜點]黑糖杏仁米果。爆米香來摟~ @ SAKURA的手作料理 | 台灣美食網
2013年4月2日 — 爆米香!來爆米香喔!許久不見的叫聲和光景小時候的零嘴就靠這一味,近年來經過改造竟成了台灣有名的伴手禮,比起傳統的口味更豐富.杏仁果條,南瓜子, ... Read More
呷米香、過年夯-黑糖紫米蔓越莓米香@ Jane的歡樂廚房 | 台灣美食網
就要過中國人的年了,今年學了糖的做法感覺很滿足。 有點矛盾的是學會了牛軋糖卻不想做,似乎覺得仿間太多類似性的應節糖果也就不那麼稀奇。 好奇之下看見米香糖的食譜 ... Read More
過年夯-黑糖紫米蔓越莓米香 | 台灣美食網
呷米香、過年夯-黑糖紫米蔓越莓米香@ Jane的. 就要過中國人的年了,今年學了糖的做法感覺很滿足。有點矛盾的是學會了牛軋糖卻不想做,似乎覺得仿間太多類似性的應節 ... Read More
黑糖爆米香 鮮味爆米香(辜惠雪老師) @ 阿芳的麵包坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
黑糖爆米香 鮮味爆米香@ 老媽的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月6日 — 黑糖爆米香作法: 1.糙米乾入油鍋中炸成米香,放入鋼盆和烤過的堅果一起入烤箱中保溫。 2.將水、麥芽糖、二砂糖、軟化糖漿入鍋中一起加熱至128度,再入 ... Read More
黑糖米香@ 楊夫人小舖:: 痞客邦 | 台灣美食網
這是別人告訴我的配方,回家一試,居然挺好吃的,黑糖的口味很養生,做法又簡單。很多人好奇問為什麼會爆米香,我說電腦都會煮花生,我當然會囉!大家都很羡慕。 Read More
黑糖養生米果@ 美‧樂‧家:: 痞客邦 | 台灣美食網
黑糖養生米果 · 1.先將米香、南瓜子、枸杞放入烤箱內用100度保溫 · 2.將a材料小火煮至120度時再放入奶油至121度,熄火 · 3.將煮好的糖漿倒入米香內迅速攪拌均勻 · 4.趁熱取一些 ... Read More
相關資訊整理
基隆市信義區【泉利米香】店家資訊營業時間
泉利米香是基隆市信義區的熱門美食,一份來自爺爺疼孫的心意,傳達了把客人當作自家人般用心對待的初衷,使用健康芥花油,嚴...