黑糖養生米果@ 美‧樂‧家:: 痞客邦 | 台灣美食網

黑糖養生米果·1.先將米香、南瓜子、枸杞放入烤箱內用100度保溫·2.將a材料小火煮至120度時再放入奶油至121度，熄火·3.將煮好的糖漿倒入米香內迅速攪拌均勻·4.趁熱取一些 ...

↑黑糖養生米果

為了讓伴手禮有著自己滿滿的誠意

過年時還特地親手製作：手工花生醬、手工餅乾、紫米米果、鳳梨酥送給長輩和親戚們

可惜當時忙著製作沒有把伴手禮盒的內容拍下來

不過看到每個收到禮盒的人都洋溢著高興的表情說謝謝

哈~對我來說就夠了

↑葛格指定的原味(黑糖 米果)

 前兩天游崴看到媽咪要做米果還特地提醒媽咪要做原味的(甚麼都不加)給他吃

這是一道非常簡單製作的小點心，只要有支溫度計就可以開始動手囉~

參考妃娟[1]的海苔米果(部分配方有稍做修改)

準備材料： 

a.黑糖180g、水麥芽120g、鹽2g、水80g、奶油12g

b.日式米香粒320g、南瓜子80g、枸杞80g

步驟：

1.先將米香、南瓜子、枸杞放入烤箱內用100度保溫

2.將a材料小火煮至120度時再放入奶油至121度，熄火

3.將煮好的糖漿倒入米香內迅速攪拌均勻

4.趁熱取一些米果填入圓型模中稍壓平整後，放在架上待涼後就可包裝起來了

*過年時我是用紫米的米香，雖然紫米看起來黑黑的

可是有種特殊的香氣，吃起來真的不一樣喔~