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【高雄美食】鮨毅/讓人驚豔的鰻魚白燒,絕對要吃海膽手捲跟鰻魚手捲...大家的推文,也請大家見諒~~~--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題Re: [閒聊] 高雄有餐廳接近米其林等級嗎??
時間Wed Aug 26 01:09:13 2020
※ 引述《smarco (你阿嬤在看你)》之銘言: : 台灣的2020米其林指南昨天公布了 : 新增了台中好幾間餐廳 其中還包含了一間二星餐廳 : 雖然台北跟台中的一間都沒吃過 : 但是心裡頓時的想法是 台中的餐飲也漸漸追上台北 : 那高雄呢? : 真心覺得 高雄很多餐廳 很用心在經營 口味也是很好吃 : 雖然要跟台北比是有一定的差別 : 不過台中人口跟高雄差不多 資源也差不多 : 但餐飲這一塊好像漸漸出現差距 : 能有機會看到高雄哪天也可以列入米其林指南嗎? 各位關心高雄餐飲的鄉民朋友大家晚安~~~ 既然推文當中有人提到壽司羊, 那壽司羊只能出來了~~~ 不過壽司羊並不是對於所有的餐廳類型都很專精, 所以只就自己所擅長的部份跟大家交換之前的用餐心得。 首先就來說說日本料理, 以這次台中日料全軍覆沒以及台北還有很多日料店沒上榜的前提下, 個人認為高雄一樣沒有任何日本料理會是米其林評鑑中的星級餐廳。 在高雄最愛的日本料理有三間,分別是香月,禾裝,廣澤, 第二梯次是鮨毅,新志割烹, 1.香月壽司 割烹 以價格來說,香月壽司確實很便宜, 中午的午間套餐,不管是380元還是680元就都有一定的水準, 高雄食記【香月壽司 割烹】激推380元商業午餐 平日午餐限定 食記參考:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/339002885 高雄食記【香月壽司 割烹】平日午間限定 午間握壽司套餐680元 食記參考:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/342558520 這一點來說,香月壽司真的很佛心, 晚餐的套價價位就比較高一些,雖然也很好吃, 但是吃過幾次之後就覺得還是比較適合吃午餐。 如果論精緻度,香月壽司確實還差一些, 雖然香月師傅熟成的技術很讓人喜歡, 但是不管是私心也好,感覺也好,香月壽司要上星級真的不太可能。 2.禾莊 日...Re | 台灣美食網
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[問題] 高雄的無菜單日本料理 | 台灣美食網
[食記] 鮨毅肉香嫩皮薄脆近乎完美的鰻魚飯 | 台灣美食網
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