【三峽美食】福美軒餅舖:真正唯一正宗金牛角創始店4119 ... | 台灣美食網
2020年3月29日—新北市三峽區信義街25號。(02)2671-1315。※08:30~18:00(週一休息)※金牛角1個25元(2020/3價錢)◎福美軒官網三峽有三寶:「祖師 ...
新北市三峽區信義街25號。(02)2671-1315。
※ 08:30~18:00(週一休息)
※ 金牛角1個25元(2020/3價錢)
◎ 福美軒官網[1]
三峽有三寶:「祖師廟、老街、金牛角」。走一趟三峽,不難發現到處都在賣金牛角,儼然成為三峽名產。雖然各個店家都宣稱他是正宗金牛角,但是真正的創始店既不在老街上、也不在祖師廟前,而是在菜市場小街裡的「福美軒」。
(隱藏在菜市場之內,觀光客不好找)
金牛角是由「福美軒」的老闆羅福清在民國47年(1958年)所發明,據說他是在飛機上吃到菲律賓的麵包而得到靈感,回國後自行研發成功。現在三峽地區的金牛角店,幾乎都是從「福美軒」分支出去,例如「康喜軒[2]」是「福美軒」的師父出去開的,其它好幾間是他家的親戚、小孩或女婿出去開的,所以大家都號稱正統,但發源都是這一家「福美軒」。
(台灣有一大堆創始店,本貓很討厭這種魚目混珠的事,其實發明正宗與好不好吃未必劃上等號,沒有自信的店家才會想去蹭別人的名氣! 混水摸魚的方式就是取個"老街創始店","廟口創始店"一類,但絕對不敢號稱"三峽創始店")
(很簡單傳統門面)
(發明金牛角的羅福清)
「福美軒」隱身在菜市場中,觀光客不太好找,也堅持不開分店。因此很多外地人會以為金牛角的創始店是其它家。但是店家的生意還是很好,剛出爐的金牛角很快就會被掃光,要有排隊等候下一爐的心理準備。
(店家創立於1958年)
店家不僅低調不開恩店,多年來在口味上也堅持只有一種原味,並不像「康喜軒[3]」和其它店家不斷研發各種口味,也可看出店家是多麼的堅持傳統。
(剛出爐的金牛角)
剛出爐的金牛角,熱熱的吃蠻好吃的,放冷了也一樣很好吃。
(金牛角賞味期)
這金牛角不算是太複雜的東...
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