[新竹美食] 楊家意麵 | 台灣美食網

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新竹老字號的意麵不是想到竹山意麵

就是想到阿忠意麵，再來就是楊家意麵

十年前在新竹大郵局旁間麵店突然間消失了

經由小葉讀者告知，當年的大郵局旁間麵店就是楊家意麵沒錯

起初是在新竹大遠百旁，後來到大郵局旁，最後到勝利路

楊家意麵位於當年最紅的潮流街勝利路上

就算這裡已走入沒落，麵店的生意依然興隆

旁邊的原味鴨肉飯，也是老新竹人的美好滋味

（我很愛他們的炒鴨血、鴨肉飯～）

菜單

許多縣市都有賣意麵

但是每個縣市完全不一樣！

像是中南部是炸過的鍋燒意麵、台南鹽水意麵

鱔魚意麵、花蓮市白色的意麵，還有福州意麵、汕頭意麵

新竹的意麵麵條細又軟綿，口感真的很因人而異

雖然我平時偏愛吃硬麵+粗麵

甜甜的大骨醬汁加肉絲讓我不排斥，還覺得很迷人

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