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楊家意麵是新竹超過五十年的小吃之一

招牌就是意麵跟蚵仔煎

雖然地點沒有很好

可是卻不影響生意

像是福州麵般是細麵

味道上不會很重

有著淡淡的豬油香氣

應該豬油就是他們家的特色吧

蚵仔煎不是那種煎到脆脆的口感

還是保持傳統風

軟Q軟Q的口感

醬汁也跟一般蚵仔煎不一樣

比較偏向愛滋味那種甜辣醬

整體醬汁的厚重感是重的

貢丸湯大骨熬製的湯頭

感覺也是有一點豬油香

麵跟湯總會讓我想到大同區的賣麵炎仔

都是那種豬油香氣

老店魅力依舊還是迷人

店家資訊

楊家意麵

地址:新竹市東區勝利路67號

時間:10:00~21:00

電話:0913 676 323[1]

References 0913 676 323 (www.google.com)...

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