【食記】台南鱔魚麵比一比-阿江&進福 | 台灣美食網
2020年8月28日—來到美食小吃天堂-台南,不能錯過的還有『炒鱔魚麵』這趟回台南前,特地上網做了功課,找了兩間網友大力推薦的店分別是『阿江鱔魚麵』及『進福鱔魚 ...
來到美食小吃天堂-台南,不能錯過的還有『炒鱔魚麵』
這趟回台南前,特地上網做了功課,找了兩間網友大力推薦的店
分別是『阿江鱔魚麵』及『進福鱔魚麵』。
晚上八點,先來到台南市民族路上的『阿江鱔魚麵』
看著店內、外五、六桌都已客滿,好在外頭還有張空桌在等待我們
但眼看比我們早入座的都在等待,我們也只能跟著等。
沒多久,開始有越來越多人在店門口等待座位及外帶打包的客人
還好我們早了一步,否則大概大爺會餓到噴火了!
等了兩輪後,終於換我們的上桌啦!
說真的,乍看之下,整碗是黑糊糊的,賣相看起來沒有很誘人
但眼睛跟大腦還在考慮時,鼻子已經忍不住啦!
酸甜酸甜的味道直衝味蕾~
鱔魚的口感,熟度剛好,軟硬適中,
入口的後可以吃到鱔魚的鮮味及酸酸甜甜的勾芡羹,滑口的指數5★
不過我們更偏愛酸甜之外再多點辣味
所以特別跟老闆拿了辣椒粉灑上些!...
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