台南鱔魚意麵 | 台灣美食網
2017年6月6日—說到台南鱔魚麵或炒鱔魚一定不能不提這一家阿江炒鱔魚!雖然他的的名氣已經大到人盡皆知更是許多外地觀光客來台南會朝聖的名店,但我想有更多的人是 ...
說到台南鱔魚麵或炒鱔魚 一定不能不提這一家阿江炒鱔魚! 雖然他的的名氣已經大到人盡皆知 更是許多外地觀光客來台南會朝聖的名店, 但我想有更多的人是像太陽花學運的林飛凡 口中心心念念想吃的台南味道吧。
台南阿江炒鱔魚
阿江炒鱔魚,位在民族路三段上 現在對面也是波妮很愛的國華街肉燥飯 但是每次過年過節,阿江的排隊人潮 就會綿延到一兩百公尺的西門圓環上面
店面小小舊舊老老 幾張有年紀的木桌、配上綠色塑膠椅 一賣就是三十年載。
牆上有一些關於阿江炒鱔魚的報導 但我想這只是報導中的冰山一角 來吃過的名人應該多不勝數了
阿江的菜單很簡單就只有三樣 鱔魚意麵、鱔魚米粉、乾炒鱔魚意麵
掌廚的就是出身鱔魚世家的阿江本人 爺爺是沙卡里巴鱔魚面的創始人之一 人稱「鱔魚南」的廖炳南則是阿江的三叔公 另外一間阿源炒鱔魚的阿源師是他的叔叔 早期阿江曾也曾在阿源那邊工作, 後來才來民族路上開這間阿江炒鱔魚的
所以簡單來講的話就是, 這個個偉大的鱔魚世家目前有 1.沙卡里巴的廖家老牌炒鱔魚 2.成功路的阿源炒鱔魚 3.民族路的阿江炒鱔魚
這三家的口味都略有不同, 有人喜歡阿江、有人喜歡阿源 如果都沒吃過就吃吃看就知道了!
對了,這些歷史資訊是從網路參考來的, 如果有講錯的地方煩請留言告知更正!
...
阿江鱔魚意麵祖傳秘方生炒鱔魚麵,台南知名老店,可是服務 ... | 台灣美食網
台南-阿江炒鱔魚(內有爆氣文慎入) @ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
【台南美食】阿江炒鱔魚 | 台灣美食網
【食記】台南鱔魚麵比一比-阿江&進福 | 台灣美食網
台南小吃阿江炒鱔魚 | 台灣美食網
台南市--阿江炒鱔魚@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網
【台南中西】阿江鱔魚意麵 | 台灣美食網
台南| 阿江炒鱔魚 | 台灣美食網
台南鱔魚意麵 | 台灣美食網
台南小吃美食阿江鱔魚意麵有個性的老闆端出一道道帶著鍋氣醬 ... | 台灣美食網
臺南市中西區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市中西區的熱門美食,老闆許全輝先生,得自父親喜宴辦桌的功力,因此對鱔魚的調理別有心得。再加上曾用心與...
臺南市中西區【清子香腸熟肉】店家資訊營業時間
清子香腸熟肉是臺南市中西區的熱門美食,香腸熟肉是府成獨特的飲食文化,攤子上擺上10多種冷食,有大腸、蟳丸、豬肝、米血、...
嘉義縣梅山鄉【鱔魚炒麵】店家資訊營業時間
鱔魚炒麵是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,我沒有店名 但我是第一名阿印伯的鱔魚炒麵已約有四十五年歷史。一開始,不同季節賣不同...
雲林縣土庫鎮【怪人花枝鱔魚麵】店家資訊營業時間
怪人花枝鱔魚麵是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於土庫順天宮旁的怪人花枝麵、鱔魚麵,名字頗為奇特,第二代老闆張明農說道:因...
臺南市安平區【陳家蚵捲】店家資訊營業時間
陳家蚵捲是臺南市安平區的熱門美食,在陳家蚵捲的對面騎樓,每天都可以看見好幾位婦女快手快腳地剝殼挖蚵,店內販售的產品有...
臺南市北區【華興鱔魚意麵】店家資訊營業時間
華興鱔魚意麵是臺南市北區的熱門美食,商家堅持道地美味,食材新鮮,衛生乾淨,而且一般平價,值得一試。詳細資料店家地址:臺...
臺南市北區【阿銘鱔魚意麵】店家資訊營業時間
阿銘鱔魚意麵是臺南市北區的熱門美食,根據漢藥草記載,鱔魚含有豐富的鐵質和鈣質,頗有補血、強身的作用。所以很受青、壯年...
臺南市東區【上富小吃店】店家資訊營業時間
上富小吃店是臺南市東區的熱門美食,原先位於舊東門圓環時期已在做油湯,是於民國57年被拆遷後,才搬至小南及師院附小圍牆邊...
金門縣金城鎮【吧薩啤酒屋】店家資訊營業時間
吧薩啤酒屋是金門縣金城鎮的熱門美食,創意充滿驚奇吧薩料理金門人於清末、民初時,大批前往南洋(即現在的新加坡、馬來西亞、...
臺南市北區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市北區的熱門美食,鱔魚意麵是台南特有名產。大火快炒後鱔魚的清脆爽口,加上台南的名產--意麵,以特別製作...
臺南市中西區【榮盛米糕】店家資訊營業時間
榮盛米糕是臺南市中西區的熱門美食,據郭家人說,阿公的手藝是從親戚那裡學來的,不管當初從何而起,現在榮盛米糕已經變成家...
臺南市中西區【不老莊藥膳香腸】店家資訊營業時間
不老莊藥膳香腸是臺南市中西區的熱門美食,藥膳香腸調理上加養生藥材,以溫體豬肉現做,讓藥食同源呈現健康概念,更能讓肉質...
臺南市中西區【黃家蝦捲】店家資訊營業時間
黃家蝦捲是臺南市中西區的熱門美食,現在的掌廚是黃大維先生,傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是明鄭時期,隨鄭成功來台...
臺南市中西區【進福炒鱔魚專家】店家資訊營業時間
進福炒鱔魚專家是臺南市中西區的熱門美食,進福炒鱔魚專家創立於1972年,四十年來以對鱔魚料理堅持,讓大家能品嚐鱔魚的鮮美...
高雄市苓雅區【輝哥鱔魚意麵】店家資訊營業時間
輝哥鱔魚意麵是高雄市苓雅區的熱門美食,花枝意麵、鱔魚意麵詳細資料店家地址:高雄市苓雅區光華二路438號營業時間:每日17:00-...