【新竹縣.北埔老街】傳統客家飲食.擂茶DIY | 台灣美食網
2020年9月27日—擂茶粉很像綠茶粉,不過確是相當多五殼成份製作的,這個每一家的成份都不同,.店家也不太也會透漏他的成份和比例,不過我整理可以用來製作擂茶的五殼, ...
話說某日,熊熊想起擂茶的味道,突然好想來杯「擂茶冰沙」哦!雖然飲料店林立,
但是要來杯好喝香淳的擂茶,台北哪裡找的到?誰可以告訴我啊??!!
就醬子,我想到了新竹北埔能滿足我「瞬間」的慾望!
不過話說回來,喝了那麼多年的擂茶,擂茶的成份是相當營養的,
但從來沒有動手做做看過,話不多說,出發吧!
來趟學習「擂茶」DIY 之旅吧!
來到了新竹北埔老街,去過的次數曲指是無法計算的
但幾乎每次來到這裡都會買杯擂茶過過癮,不過這又來到老街,真的要來給它DIY一下
我們研選了「三十九號北埔擂茶」。三十九號擂茶聲稱是創始店,只要東西好,
我想是不是第一家就不是很重要了。這家的擂茶粉採用20幾種五穀雜糧類,
依配方研磨成粉末狀,再加入擂好的茶中,口感更佳,營養也較均勻。
所有擂缽都是自己工作坊燒製出來,所用的土質不同,
所燒製的溫度不同,製作的外型也不同,還蠻有特色。
準備開始製作我們所屬的手工擂茶
...
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