[台南小吃]黑糖椪餅@ Fascinating Rove :: 痞客邦 | 台灣美食網

說起椪餅，我想有很多人不知道這玩意吧！

今天趁回台北前去採買同事想吃的蜜餞跟蝦餅外，我看到了很久沒有吃的椪餅。

於是我隨手也買了三個回台北～～

高鐵車上，鄰座的一位阿伯竟然以為是【背夠】。。

我跟他說是椪餅，可是老伯還是不懂。。

可是我只有買三棵又不想割愛。。老伯啊～你想知道是什麼就自己去買囉！哈！

這玩意很有趣，我拔比說這是以前度小月的產品之一，不是擔仔麵的產品！

是說因為日子不好過的，渡小月啦！！

聽說是給以前坐月子的女性炒麻油捕身子的食品之一，我跟媽咪聽了都覺得很神奇！

無法想像甜甜又鹹鹹的麻油是什麼滋味呢？？？

上網查了一下說明

椪餅是台南婦女的一大幸福,因為這是台南獨有的,在生產坐月子期間最佳補品與零嘴,

所以椪餅又名為月內餅,現代婦女所接觸的飲料、生冷的東西非常多,正好可與椪餅中和一下,是宵夜與點心的最佳選擇。

【食用方法】

1、當點心直接食用

2、將香餅中間挖洞打入生雞蛋後，加上薑片或龍眼乾，在鍋上放點麻油，翻面煎至蛋   

     熟就是以前女性滋補的最佳食材，是府城特有的吃法

3、另類吃法將黑糖香餅上戳個小洞，倒入些許熱咖啡，黑糖的香味夾著濃厚的咖啡香  

     ，非常對味！

真是太神奇了。。不過我還是想要直接吃就好～哈！

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