Q黏肉燥飯+酥脆銷魂鮮蝦捲!台南虱目魚丸店綜合湯料多清甜 ... | 台灣美食網
2021年3月20日—短暫休息一陣子的台南《永記虱目魚丸》,最近重新開始營業,吸引不少饕客前往回味這充滿膠質的肉燥飯和每天早上現製的虱目魚肚、魚皮、魚丸、粉蒸、肉 ...
文、圖/Viviyu旅遊美食世界[1]
短暫休息一陣子的台南《永記虱目魚丸》,最近重新開始營業,吸引不少饕客前往回味這充滿膠質的肉燥飯和每天早上現製的虱目魚肚、魚皮、魚丸、粉蒸、肉餃,不僅是在地人相當喜愛,也吸引不少觀光客前往朝聖,而重新裝潢的永記店內的環境也變得更舒適些。
►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram[2]
《永記虱目魚丸》鄰近台南孔廟附近,可以順遊孔廟附近景點,像是府中街也可以逛、林百貨、莉莉水果店都是步行可以抵達的區域。
大家都收到重新營業的消息,早上10點已經是大排長龍了,早點來應該可以減少排隊的時間。重新營業的《永記虱目魚丸》也多了點菜單,可以先畫好單再選擇,除了內用也有冷凍伴手禮,喜歡的可以買回家慢慢煮。前方點餐結帳後就由後方的人員製作出餐,會依照點單製作,每個工作檯的人員各司其職,速度挺快的。
魚丸類有2大鍋在餐檯上煮食,丸仔、脆丸、蝦丸、肉丸、肉餃等,通通在裡面翻滾著。
如果有點魚皮湯或是魚肚湯也是在鍋裡煮燙,所以鍋裡的湯頭也是滿滿的精華。
滷肉汁油亮油亮的持續沸騰著,滷汁也不斷飄出香氣,令人忍不住點上1碗。
滷豬腸似乎也是店內的招牌商品,但這回胃空間有限,所以下回再來挑戰。
點餐後餐具採取自取的方式,如果喜歡口味重點,也可以自行添加調味料。
各自選了想吃的餐點,這回來台南大家都很有默契的不要點太多,因為想吃的小吃實在是太多,所以採用分食的方式。
▲肉燥飯。
...Q黏肉燥飯+酥脆銷魂鮮蝦捲!台南虱目魚丸店綜合湯料多清甜 ... | 台灣美食網
[台南小吃] 永記虱目魚丸reopen | 台灣美食網
[台南美食]永記虱目魚丸台南在地人推薦早午餐選擇虱目魚丸湯 ... | 台灣美食網
【台南美食】永記虱目魚丸。傳承三代80多年老店!在地人最愛 ... | 台灣美食網
【台南美食】永記虱目魚丸回歸!想吃要早起的排隊台南味 ... | 台灣美食網
【食記】台南/中西區「永記虱目魚丸」.特色肉餃〃近台南 ... | 台灣美食網
再現排隊人潮!永記虱目魚丸年後重新營業老客人:味道沒變 ... | 台灣美食網
台南「永記虱目魚丸」驚爆歇業! 店家證實:10月底休息一陣子 | 台灣美食網
台南不只有牛肉湯,這5家虱目魚丸名店等你來踩點 | 台灣美食網
永記虱目魚丸。台南人的早午餐 | 台灣美食網
臺中市中區【旗聚一堂(丸文食品)】店家資訊營業時間
旗聚一堂(丸文食品)是臺中市中區的熱門美食,丸文食品創於1950年,早期在台中的第一市場55攤位開始從製作到批發零售,主要的產...
臺南市麻豆區【樂腳林草魚粥】店家資訊營業時間
樂腳林草魚粥是臺南市麻豆區的熱門美食,草魚粥選用新鮮草魚製作,味道鮮美、口味道地,是難忘的好味道。詳細資料店家地址:臺...
新北市淡水區【淡水可口魚丸店】店家資訊營業時間
淡水可口魚丸店是新北市淡水區的熱門美食,這個橢圓柱形的白色丸子,不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象,也曾是多少外出...
臺南市學甲區【永通虱目魚粥】店家資訊營業時間
永通虱目魚粥是臺南市學甲區的熱門美食,「學甲永通虱目魚粥」採用新鮮魚肉,魚湯鮮甜美味無腥味,虱目魚丸口感緊實有彈性;...
新北市淡水區【老店淡水魚丸】店家資訊營業時間
老店淡水魚丸是新北市淡水區的熱門美食,民國45年創立,店內販售精選素材製作的淡水知名特產,都是您不可錯過的淡水美味喔!...
臺南市中西區【正下大道米糕店】店家資訊營業時間
正下大道米糕店是臺南市中西區的熱門美食,正下大道米糕的歷史可回溯到民國十九年,第一代叔公在沙卡里巴創業開始,後來因道...
臺南市中西區【蔡家米糕】店家資訊營業時間
蔡家米糕是臺南市中西區的熱門美食,75老店,堅持傳統。蒸得恰到好處的糯米,淋上肉燥,配上魚鬆、土豆、香菜、小黃瓜等,造...
新竹市北區【鄭家魚丸燕丸】店家資訊營業時間
鄭家魚丸燕丸是新竹市北區的熱門美食,早在光復以前,靠近東門市場附近就有一個挑著竹扁擔,沿街叫賣魚丸、燕丸的鄭老伯在那...
臺南市中西區【福生小食店】店家資訊營業時間
福生小食店是臺南市中西區的熱門美食,福生小食店,皆是當年從全生過來的老師傅,本著「打斷手骨顛倒勇的精神」以平實的價格...
臺南市學甲區【廣益虱目魚丸】店家資訊營業時間
廣益虱目魚丸是臺南市學甲區的熱門美食,虱目魚丸採用新鮮虱目魚肉加工製成,品質好、口味佳,吃起來滑潤鮮甜,頗受消費者好...
臺中市大里區【丸文食品~大里廠】店家資訊營業時間
丸文食品~大里廠是臺中市大里區的熱門美食,丸文食品創於1950年,早期在台中的第一市場55攤位開始,從製作到批發零售,主要的產...
臺南市中西區【永記虱目魚丸】店家資訊營業時間
永記虱目魚丸是臺南市中西區的熱門美食,用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜,口感又Q脆。湯頭則是店主精心熬了四、五個小時的...
臺南市東區【清香牛肉湯】店家資訊營業時間
清香牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,只做上午時段生意,自載販售最新鮮台南溫體牛肉,生意好的往往上午九點就售罄。第三代的...
臺南市東區【上富小吃店】店家資訊營業時間
上富小吃店是臺南市東區的熱門美食,原先位於舊東門圓環時期已在做油湯,是於民國57年被拆遷後,才搬至小南及師院附小圍牆邊...
臺南市中西區【第三代虱目魚丸】店家資訊營業時間
第三代虱目魚丸是臺南市中西區的熱門美食,自打魚漿自製純正虱目魚丸、蝦丸、肉丸等,搭配魚肚、魚皮及特製粉蒸、燕餃等、脫...