彰化王功 | 台灣美食網
在接近王功漁港時,已隨處可見蚵殼裝置藝術來點綴這個村子.無論是上色後串成風鈴似的、拼貼不同的圖案在...帶著手上像刮刀的小工具在這個季節挖文蛤有如大海撈針般.
若非親眼目睹,絕對懷疑眼前的無際蚵田
這不是第一次來到彰化王功,卻是對這片海田最深入瞭解的一次
改變以一般旅遊的角度觀光,而是用體驗的心態來感受
在接近王功漁港時,已隨處可見蚵殼裝置藝術來點綴這個村子
無論是上色後串成風鈴似的、拼貼不同的圖案在屋牆上,明顯感受到漁村的熱情
印象中路旁婦女的剝殼採蚵的印象、駛著採蚵車到海田裡工作
對照我們平時大啖鮮蚵大快朵頤的表情
這次的體驗無論是絕對是一趟難得的經驗,也是美好的工作假期
認識蚵苗與養殖方式
這次無非是走趟寓教於樂的體驗生活,第一件事當然是聽聽專家怎麼說
原來蚵仔的養殖方式從早期的「插枝式」,到目前最常見的「平掛式」與「垂下式」
因為現場有許多模型,在老師的解說下可以很容易瞭解蚵仔的養殖方式
利用傳統工具在蚵殼上打個小洞,以細繩串連成採苗器掛在蚵棚
利用雌雄蚵仔排放在海中精子與卵子結合的受精卵,隨浪附著於採苗器上慢慢成長
一個採苗器不只附著單一受精卵,各自成長後擠成一塊,所以常看到十來個蚵仔擠在一塊
所以在挖蚵仔前先剝成小塊的,以方便撬起蚵殼將蚵仔挑出來
孩子們試著將打洞過的蚵殼串起
像這樣就有十多個蚵仔擠在一起成長
包得密不通風的裝扮是蚵農、蚵婦的基本造型,有防曬、防風等功能
再高的防曬系數...
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