成都陳都南投中興新村以無菜單料理方式呈現四川麵食有溫度的 ... | 台灣美食網
中興新村這家「成都陳都」是朋友帶我們認識的餐廳。以無菜單料理方式呈現的成都陳都,有著數十種好吃的小菜,還有多項四川麵食。非大眾平民化路線的麵食館,走的是精緻 ...
Monday, 10 Feb 2020
中興新村這家「成都陳都」是朋友帶我們認識的餐廳。以無菜單料理方式呈現的成都陳都,有著數十種好吃的小菜,還有多項四川麵食。非大眾平民化路線的麵食館,走的是精緻的小眾市場。店內採預約制,用餐過程還有桌邊說菜服務。手路菜精緻美味、麵食口味多變,相當具有特色。以無菜單套餐形式出餐,採日式懷石料理方式出菜,從前菜、開胃菜、小點、主食、飲品、甜點…方式呈現,吃起來飽足感與滿足感兼具。老闆捨棄高薪工作,將父親數十年的美味料理做了傳承延續。這樣有美味且有溫度的料理,讓人印象深刻,絕對是款待重要朋友會讓人想要優先推薦的好餐廳。
成都陳都 南投中興新村以無菜單料理方式呈現四川麵食 有溫度的美食(預約制)
成都陳都餐廳是由年輕的老闆夫婦共同經營,Kevin 為了延續父親的美味,離開了高薪的金融行業,與日籍華裔妻子Kelly共同打造成都川味料理。Kevin擅長四川麵食,而Kelly則擅長做多種美味的小菜。
成都陳都的創業過程其實有點艱辛,而這次的店址是他們第三個落角處。店面佈置得挺簡單,座位數也不多。採全部預約制的成都陳都都是接受預約之後才會備料備餐,想來吃好料的朋友,可要記得先預約。
我好喜歡這面菜色掛版,字體好看之外,上面寫的都是他們家很招牌的菜餚。當然,成都陳都會做的品項可遠遠超出這些,而每日提供的菜色也不盡相同。而你這回吃了什麼喜歡的,下次造訪也是可以說我還要吃上回那個…。
我很喜歡陳都成都的小菜,各個清爽又有著自己的好滋味。從左而右分別是醋溜土豆絲、辣蘿蔔、涼拌小黃瓜。其中帶著花椒香氣的醋溜土豆絲我好喜歡,又脆又香,味道很有層次感。
小黃瓜爽脆甘甜,而辣蘿蔔辣得夠味,我邊吃邊需要...
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