紅 糟 是什麼 | 台灣美食網

紅糟或紅酒糟是紅麴酒發酵後，榨去酒液經過篩濾後所剩下的酒糟(酒滓)。紅糟擁有天然紅色色澤跟獨特的酒香和微酸，是中國南方廣東、福建一帶的一種調味品。...紅糟不是紅麴 ...,另有紅粬、福粬、赤麴、丹麴、紅米等叫法，中國製作紅麴米具有很長的歷史傳統。紅麴米可用來製作紅麴酒和紅糟。中國是世界上紅麴紅主要生產國， ...,2019年11月28日—是以紅麴米和糯米為主要原料釀製成的糧食酒.＊紅糟：紅麴酒發酵後，榨去酒液過篩後剩下的酒糟，可以說是先有紅麴酒才有紅糟.紅糟特色:擁有天然的 ...,紅糟的「糟」，指的是以酒麴釀酒後剩餘的...