阿源鱔魚店 | 台灣美食網

2015年7月2日—據鄉野傳聞，台南炒鱔魚算是從人稱「鱔魚廖」的廖炳南做起來的。他原本從事銀樓工作，三弟廖火塗先開始賣起炒鱔魚，廖炳南跟著轉行在友愛街市場經營起炒鱔 ...,CPC當時不方便詢問阿源師何以與父親不同姓；也不敢提到同樣系出廖炳南家族的沙卡里巴27秒炒鱔魚老店，到底和阿源師有什麼關係？甚至連他徒弟開的阿江鱔魚担，也忘了問問他 ...,阿源炒鱔魚，台南市。671個讚·1人正在談論這個·1631個打卡次。好吃的鱔魚就在這裡，趕快來嚐嚐吧~~,2010年5月15日—阿源師到現在70多歲了仍會每天在店裡幫忙，但主要掌廚的是第三代的...

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【台南美食】阿源炒鱔魚 | 台灣美食網

2015年7月2日 — 據鄉野傳聞，台南炒鱔魚算是從人稱「鱔魚廖」的廖炳南做起來的。他原本從事銀樓工作，三弟廖火塗先開始賣起炒鱔魚，廖炳南跟著轉行在友愛街市場經營起炒鱔 ... Read More

府城‧夢幻料理：阿源鱔魚和阿江鱔魚@ cpc的空中放送 | 台灣美食網

CPC當時不方便詢問阿源師何以與父親不同姓；也不敢提到同樣系出廖炳南家族的沙卡里巴27秒炒鱔魚老店，到底和阿源師有什麼關係？甚至連他徒弟開的阿江鱔魚担，也忘了問問他 ... Read More

阿源炒鱔魚 | 台灣美食網

阿源炒鱔魚，台南市。 671 個讚· 1 人正在談論這個· 1631 個打卡次。好吃的鱔魚就在這裡，趕快來嚐嚐吧~~ Read More

台南‧中西區阿源炒鱔魚原新美街80年老店 | 台灣美食網

2010年5月15日 — 阿源師到現在70多歲了仍會每天在店裡幫忙，但主要掌廚的是第三代的兒子宋明哲。他在料理鱔魚、調味時會有很特別的習慣手勢，蠻有趣的。店內座位及廚房. Read More

台南炒鱔魚的活歷史！百年老字號外帶也好吃，獨門鱔魚湯別處 ... | 台灣美食網

2021年5月19日 — 小店座位不多，阿源師在店裡和兒子一起料理，主要由兒子掌杓。料理台上一盆紅通通的就是處理過的鱔魚，看起來可能有些人會覺得恐怖，但其實這很新鮮而且 ... Read More

阿源鱔魚店食尚玩家 | 台灣美食網

2021年4月30日 — 台南市美食小吃台菜首選，位於台南市中西區成功路399號。更多推薦的在地美食店家、旅遊景點，食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！ Read More

【食記。台南中西區。阿源鱔魚店】傳統好滋味 ... | 台灣美食網

2018年2月15日 — 阿源師及其夫人阿源鱔魚是位於台南的老字號現已傳至第三代阿源師為第二代炒鱔魚資歷超過60年多數時間由阿源師的兒子掌廚這天很幸運的是阿源師本人XD ... Read More

小吃in台南- 阿源炒鱔魚@ 紀公館Chi's family :: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年5月5日 — 座位就擺放在騎樓下，這似乎是台南小吃的一大特色了。店裡不大，主要就是老闆烹煮的廚房。 Read More

台南-阿源炒鱔魚@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網

2013年9月1日 — 台南民族路上知名的阿江鱔魚，便是從阿源炒鱔魚出師的。全台有許許多多賣炒鱔魚的小吃店，多從宋家傳承擴展出去的。 Read More

天天吃好料》台南阿源鱔魚日治時代炒到現在 | 台灣美食網

台南小吃風靡全台灣，牛肉湯更是觀光客必嘗的美食，不過還有一項小吃是與牛肉湯同屬經典，也就是炒鱔魚。位於成功路399號的阿源鱔魚已有近百年的歷史 ... Read More

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