文賢市場無名鴨肉羹。隱藏版老字號美食 | 台灣美食網

2020年11月18日—文賢市場無名鴨肉羹。隱藏版老字號美食｜肉絲飯鴨肉冬粉｜國安街美食·在傳統市場周邊，也可以吃到美食小吃，民有文賢零售市場是在地人買菜買肉的好去處， ...

2020.11.18

在傳統市場周邊，也可以吃到美食小吃，民有文賢零售市場是在地人買菜買肉的好去處，雖然攤位不多。這攤無名鴨肉羹是位在市場外國安街上一個小小攤位，是許多在地人都會來吃的隱藏版老字號美食。

▲肉絲飯，米飯拌炒後上面鋪上肉絲，搭配醬瓜古早味十足！

▲鴨肉羹主要的配料為白蘿蔔塊，鴨肉鮮美肉不柴也不油膩，羹湯喝起來微甜順口有南部羹湯的口味，晚來真的吃不到。

▲碗粿用料實在，配料有蛋黃、香菇、瘦肉，吃起來Q彈扎實

▲鴨肉冬粉，湯有米粉、韭菜、豆芽菜及鴨肉

Q彈有勁的冬粉吸附湯汁的味道，再搭配清甜滑順的湯頭，口感清爽沒有負擔。

鴨肉嫩而不柴

▲乾燙魚皮給的份量超多，魚皮還帶著一層薄薄的魚肉，無敵好吃

民有文賢零售市場，雞鴨魚肉、生鮮蔬果、雜貨幾乎應有盡有，市場內光線照明較不足，走道有點濕滑。

▲文賢市場無名鴨肉羹菜單：

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