客怨「一碗米糕裝34秒」是在裝忙？店家回應了 | 台灣美食網

2020年10月30日—台灣許多知名美食店家，常常需要排隊才能吃到；日前一名網友上網發文，質疑台南知名打卡美食「糯夫米糕」，老闆一碗米糕要「盛裝34秒」， ...

台南市 / 朱培妤 綜合報導

台灣許多知名美食店家，常常需要排隊才能吃到；日前一名網友上網發文，質疑台南知名打卡美食「糯夫米糕」，老闆一碗米糕要「盛裝34秒」，疑似刻意將動作放慢，營造多人排隊的形象，對此，店家老闆在臉書粉專回應，「每一碗我們都小杓的盛，就是想要大家的份量都能平均，吃起來剛剛好」。

網友在PTT發文表示，自己在7月時曾拜訪該店，當時排隊約30分鐘，且分成內用及外帶2條隊伍，「當時就覺得老闆動作慢，裝一碗米糕大約18至20秒」；而近日原PO又到糯夫米糕朝聖，現場約4、50人在排隊，但排了一下發現隊伍沒有動靜，跑去櫃檯一看，發現「老闆裝一碗米糕的時間竟然進化到34秒」。

原PO也說，7月份去吃時，排隊動線分為外帶與內用2條，但近日卻改成只有1條路線，當時他也詢問老闆，並得到「本來就只有1條動線，內用滿了就都做外帶」的回應。原PO更貼出7月份排隊時的影片，並指出「那時候店家清楚的跟我們說，外帶排A，內用排B」，讓他質疑，店家是否刻意放慢盛裝米糕的速度，以「飢餓行銷」方式營造多人排隊的形象？

對此，店家也在臉書貼文解釋，「店舖就這麼小，米糕就一個人在盛，別說盛一碗米糕故意放慢動作，因為這跟你印象中的米糕不一樣，黏稠、濕潤，用大量的水、米酒久燉而成，吃完會很有飽足感的。每一碗我們都小杓的盛，就是想要大家的份量都能平均，吃起來剛剛好」。

而對於網友抱怨的排隊動線問題，店家澄清，一直以來內用及外帶的客人皆只有1條排隊路線，沒有特別規劃外帶及內用窗口。「如果有，是因爲內用數已經客滿，我們會先去詢問排在前面的客人，是不是有外帶的，讓他們先過來」，並強調，通常不會有一開店，就直接規分出內用及外帶的排隊路線的情形。