你吃的愛玉.仙草是假貨？用這3招看破真假！ | 台灣美食網

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(圖/shutterstock)

作者：林芷揚

夏日艷陽高照、暑氣逼人，

喝一杯冰涼的檸檬愛玉，

或是吃一碗清爽的仙草冰，

簡直是人生一大享受！

不過，你知道嗎？

傳統的愛玉和仙草製作方法繁瑣，

為了節省時間和成本，

市面上可能有一些

愛玉凍和仙草凍並非遵循古法生產，

而是摻了其他人工添加物製成。

小心！過度Q彈的口感，可能就不是那麼天然！

繼續看下去...

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愛玉和仙草是廣受民眾喜愛的消暑聖品，

無論做成冷飲、剉冰、甜湯都好誘人！

愛玉凍和仙草凍QQ、

軟軟的口感又像果凍，

是小朋友的最愛。

天然的愛玉和仙草都來自於植物，

愛玉凍是由愛玉籽「洗」出來的，

仙草凍則是利用仙草乾熬煮製成。

愛玉籽搓洗成凍狀　仙草汁加地瓜粉凝固

為了避免吃到非天然的愛玉和仙草，

就要先認識真正的愛玉和仙草是怎麼做的。

營養師王子南表示，

...

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